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抽象的固醇以250种不同的结构而闻名。在5％至10％之间通常发生以不同的丰度比（〜4个数量级）和样品中的总量（0.4-1000 mg/100 g油）。然而，定量数据主要仅限于作为参考标准的少数主要固醇。在这里，我们开发了一种以选定的离子监测模式（GC/MS-SIM）操作的质谱法的气相色谱法，该方法启用了30（硅胶）固醇的定量，尽管只有十种作为参考标准可用。这可以通过研究这十种固醇标准的全扫描质谱以及在七个油中测得的另外20个固醇来获得。在下一步中，将固醇分配给不同的组。定量值。一个固醇基团内的响应因子的偏差通常低于±10％，而另外则约为±11-12％。使用所有固醇的平均响应因子，新型的GC/MS-SIM定量方法优于GC/FID，该方法被典型地应用于两种油。在30种研究的固醇中，有8至21个在18种植物油和两种植物脂肪中检测到了30个研究的固醇中的8至21个。可以量化的固醇数量更高，导致固醇量较高，方法和数据可能对食物身份验证有用。
超越方法论上一句话：在...
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