摘要:颤动溶血性是胃炎的病原体,涉及消耗未煮熟或原始海鲜的食用。然而,关于这种病原体的定量鉴定的数据很少,而没有研究则报道了溶血性抗菌抗药性(AMR)V。parahaylesolotilticus的列举。在这项研究中,对氨苄青霉素,青霉素G-和四环素耐药性和非AMR溶血性V. parahayticus分离株进行了监测,并在食物链(农场和零售)中从不同园区本地饲养的灰m鱼样品中进行了定量。溶血性溶血性溶血杆菌的发生数据为农场鱼样品中的13/45(29%),农场水样中的2/6(三分之一),零售样品中的27/45(60%)。溶血性V.羟基溶血性微生物载荷的微生物负载范围为1.9至4.1 log cfu/g在样品中,在农场水样中的2.0至3.0 log cfu/g。AMR风险评估(ARRA),特别是针对氨基链章链氨基链氨甲,青霉素G,Tetracycline和Haymolorytic(非AMR)的情况。溶血性ARRA预测,每份疾病的平均疾病概率分别为2.9×10-4和4.5×10-5,分别为农场到家庭和零售链条,每年分别转化为57例和148例。对于农场到家庭链的三个ARRA与溶血性ARRA的平均疾病概率与溶血性ARRA的平均疾病与溶血性ARRA的比率为1.1×10-2和3.0×10-4(分别是氨苄青霉素和青霉素G)和1.3、1.6、1.6和0.4(氨苄青霉素,青霉素,二甲基蛋白,二甲苯蛋白,二甲杆菌,相应地)。敏感性分析表明,溶血性V. parahayticus的初始浓度在细毛和肠道中的溶血性和肠道和灌木丛的烹饪和洗涤是影响所有模型arrs中风险输出的主要变量。这项研究的发现对于相关的利益相关者有助于做出有关风险管理的明智决定,以提高整体食品安全。
主要关键词