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关于调查,我们对2023年2月的1,551个美国消费者的代表性样本进行了调查。要获得调查的资格,受访者必须是他们家庭的主要购物者。受访者的标签阅读行为进行了筛选,有70%的受访者证明他们积极阅读标签。他们被问及他们对单个成分类型的认识,报告的尝试新颖成分的经验以及尝试新颖成分的开放性和障碍。还询问了他们的价格看法和愿意为具有新颖成分的产品支付的意愿,以及产品描述和新颖的类别名称如何引起它们的共鸣。

农业实践新型蛋白质:消费者对可持续成分的食欲

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