详细内容或原文请订阅后点击阅览
这种高脂肪饮食可能是保持大脑年轻的秘诀
密苏里大学的研究人员发现，改用高脂肪、低碳水化合物饮食可能有助于改善阿尔茨海默病风险较高人群的大脑健康。也许有一种方法可以让大脑保持活力并清晰思考，而答案可以从你盘子里的食物开始。鱼类和海鲜、肉类、非淀粉类蔬菜、浆果等食物，[...]
来源:SciTech日报密苏里大学的研究人员发现，改用高脂肪、低碳水化合物饮食可能有助于改善阿尔茨海默病风险较高人群的大脑健康。
阿尔茨海默病可能有一种方法可以让大脑保持活力并清晰思考，而答案可以从你盘子里的食物开始。鱼和海鲜、肉类、非淀粉类蔬菜、浆果、坚果、种子、鸡蛋，甚至高脂肪乳制品等食物因其支持大脑功能的潜力而受到科学审查。
密苏里大学的研究人员正在探索这些食物的功效。他们的研究表明，高脂肪、低碳水化合物的饮食计划（称为生酮饮食）可能有助于维持大脑健康，并可能减缓或预防阿尔茨海默病高风险人群的认知能力下降。
在 Roy Blunt NextGen Precision Health 大楼内，医学院教授 Ai-Ling Lin 和博士生 Kira Ivanich 正在关注生酮饮食是否为出生时携带 APOE4 基因（已知最强的晚发性阿尔茨海默病遗传风险因素）的人带来特殊益处。
在最近的一项小鼠研究中，Lin 和 Ivanich 发现，与摄入更多碳水化合物的对照组相比，携带 APOE4 基因的雌性在遵循生酮饮食时会产生更健康的肠道细菌，并且表现出更高的大脑能量水平。然而，男性却没有经历同样的变化。这些发现正在帮助科学家了解哪些人可能从采用生酮饮食中获益最多。
大脑如何为自己提供能量
那是因为饮食改变了大脑为自身提供能量的方式。
结果凸显了精准营养的重要性——为受益最大的人量身定制饮食和干预措施。
协作和尖端工具
对于 Ivanich 来说，现实世界的影响是个人的。
谷歌 发现