为什么有些食物对您的肠道微生物组来说比较棘手

Rachel Feltman：听众们，万圣节快乐！我是《科学美国人》的《科学快报》的雷切尔·费尔特曼。

雷切尔·费尔特曼： 《科学美国人》 科学快速，

万圣节几乎是我最喜欢的节日。这主要是因为秋高气爽和阴森恐怖的氛围，但我当然不介意找个借口吃比平时更多的糖果。但每年的糖摄入量对于生活在我们肠道内的微生物来说意味着什么呢？答案并不像你想象的那么可怕——关键是明智地选择你的食物。

今天的嘉宾是华盛顿大学胃肠病学和医学临床副教授 Chris Damman。他来这里是为了告诉我们，吃糖果可以如何帮助治疗或欺骗那些困扰我们肠道的小动物。

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非常感谢您今天接受我们的采访。

Chris Damman：是的，不，很高兴参加，感谢您的邀请。

克里斯·达曼：

Feltman：作为一名胃肠病学家，当您想到万圣节时，您最担心的是什么？

费尔特曼：

Damman：嗯，这是个好问题。当我想到万圣节时，首先，这是我最喜欢的节日之一......

达曼：

Feltman：同样。

Damman：你知道，一直可以追溯到高中和万圣节窗户画。而且，你知道，当你想到万圣节时，除了有趣的服装和南瓜里的孩子之外，你当然会想到糖果。

但是，您知道，节制最终是指路明灯，节制可以在任何一天发生，也可以在数周和数月内发生。

Feltman：您能告诉我们一些关于当我们消化那些对肠道微生物有益的天然食物时，我们的肠道里发生了什么吗？