您是否曾经尝试过cat鱼的坦普亚克？如果没有，我想告诉您一种令人兴奋的经历，使我爱上了这种特殊的食物。因此，Tempoyak Patin鱼是来自苏门答腊地区的传统食物，尤其是Palembang和Jambi。 Tempoyak本身是一种烹饪榴莲发酵，将其混合成辣椒酱，而Wikipedia catfish是一种味道非常柔软的淡水鱼。两者的结合？哇，太神奇了！你为什么让我上瘾？起初我怀疑，因为榴莲很臭，感觉很强壮。但是，当我第一次尝试cat鱼的坦普亚克时，立即坠入爱河。它的味道酸，美味，发酵的榴莲中有点甜，使饮食的感觉与众不同。软cat鱼完美地吸收了福利亚克的香料。我记得那时在Palembang的一家小餐厅尝试过。卖家说，制作美味的tempoyak的主要关键是正确的榴莲发酵过程，再加上新鲜的cat鱼，没有泥土。嗯，事实证明是正确的！不仅很美味，而且这种cat鱼还感觉温暖且非常舒适。如何制作一个简单但稳定的cat鱼tempoyak，他想自己制作它，我尝试了这个食谱，结果也很好，即使它不像餐厅那样出色。要点：坦普亚克（Tempoyak）：拿起成熟的榴莲，剥皮，然后在室温下发酵3-5天。榴莲变成一点酸，质地更柔软，并且其独特的香气出现。面对cat鱼：选择新鲜的cat鱼，洗净并根据口味切割。 Bumbu：切成薄片的洋葱，大蒜，辣椒，并加入盐和糖的味道。将香料炒至香，然后加入tempoyak和cat鱼。用中火牛，直到鱼煮熟并吸收香料。不要忘记检查味道，如果您的酸性较低，可以加一点罗望子水。当我第一次尝试自己制作时，我失败了，因为榴莲发酵不成熟。因此，坦普亚克（Tempoyak）感觉太甜了，k