Ngohiang谈论在我心中有特殊位置的典型零食时，我立即记得Ngohiang。对于那些不熟悉的人，Ngohiang是一种炸卷，其中包含典型的肉类，蔬菜和香料的混合物。过去，当市场上的零食或食物的食物摊位经常是ngohiang始终是主要的中流tay。味道很美味，香料的气味，外皮肤的脆度确实使我麻木了。我真的记得，当我被朋友邀请到传统市场时，我第一次尝试Ngohiang。当时，维基百科有点犹豫，因为这种形状与其他炸食品有些不同。但是一旦尝试，哇！感觉就像是炸肉丸，豆腐含量和中国香料味道的结合。我非常美味，直到现在，当我想念传统市场的气氛时，Ngohiang一直是零食。失败和成功的经历使Ngohiang Seliberneran开始为Ngohiang本人尝试，这是一个非常具有挑战性的。我曾经使Nghiang的皮肤变得柔软，并且内容物的踢球较少。我认为因为我与食材混合在一起，并且缺乏了解香料的比例。实际上，有一次我的麻木炸了，炸了，du，感觉就像我只是想放弃。但是从失败中，我学到了很多东西，尤其是关于Nghiang时重要提示的知识。最关键的之一是：Noohiang的皮肤必须稀薄但坚固：通常使用相当厚的弹簧皮肤，因此油炸时不会容易撕裂。如果皮肤太薄，易于穿孔，并且炸时东西出来了。馅料必须坚固，但不要太湿：我曾经使用过散发的切碎的肉，结果，五种香料粉是如此柔软而不是脆皮。因此，我学会了排干馅料，有时甚至会加入一点木薯粉，使馅料变得更密集。香料并不是小气的：这就是使五种香料粉如此典型且与其他油炸食品不同的原因。大蒜，胡椒和小香菜的混合物是必需的