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艾米·罗特（Amy Rowat）教授获得2025年金盾教师奖
年度奖项授予了职业中期教师，并具有杰出的教学，研究和服务记录
来源:UCLA当综合生物学与生理学系的UCLA教授艾米·罗塔（Amy Rowat）是哈佛大学的博士后研究员时，她获得了一个独特的机会。她的一位博士后同事邀请了著名的加泰罗尼亚厨师FerranAdrià（广泛被称为现代主义美食的先驱）参观了校园。 Rowat之所以被选为参与，是因为她以前曾开发与普通受众（尤其是家庭和儿童）使用食物和烹饪的科学概念的公共活动。
“当近1,000人出现去看厨师Adrià的演讲时，我们感到震惊。” Rowat说。 “厨师Adrià很高兴与哈佛大学建立合作，因此我和我的同事们汇集了第一个'科学与烹饪'课程，该课程将软物质物理学的概念介绍给本科生。每周，我们都提出了一个不同的科学概念 - 思考泡沫和乳液 - 以及一位顶级厨师来做演示。”
Rowat在2011年加入UCLA教职员工时，她创建了一个类似格式的“科学与食物”的课程，每周都会介绍科学概念，这些概念与现实生活中的食物和烹饪相吻合。在Covid之前，该班级甚至包括一个苹果派烘烤，学生们在该课程中应用了他们在课堂上学到的科学概念来烘烤完美的派（如《纽约时报》中所述）。
纽约时报这种创造性的思维，以及她在癌症研究和蜂窝农业领域的工作，只是选择Rowat获得2025年获得2025年金盾教师奖的原因，该奖项由UCLA的Gold Shield赞助。 Gold Shield是加州大学洛杉矶分校最古老的亲和力组织之一，自1986年以来一直将教师奖授予中级教师，并在教学，研究和服务方面取得了非凡的成就。该奖项带有无限制的30,000美元奖励。