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《9:30 通话》中的趣味美食正义
“如果你有优秀的教师，那么阻碍他们在学校发展的因素通常是他们周围的生态系统，”特蕾西·斯凯利 (Tracy Skelly) 在最近的 9:30 电话会议上自我介绍时说道，她解释了自己从教育到所谓的“运营”的转变。什么样的生态系统不起作用？斯凯利指出了食物——以及挑战 […]
来源:早期儿童博客视角视频
“当你有优秀的老师时，通常会阻碍他们在学校发展的因素是他们周围的生态系统，”Tracy Skelly 在最近的 9:30 通话中自我介绍时说道，她解释了自己从教育到她所谓的“运营”的转变。
9:30 通话 9:30 通话什么样的生态系统不起作用？Skelly 指出了食物——以及让孩子吃营养餐的挑战。作为一个新妈妈，Skelly 结束产假重返工作岗位时自己也经历过这个问题。
Skelly 想出的一个解决方案是推出 Little Cocoa Bean Company，这是一家位于波士顿牙买加平原社区的儿童咖啡馆。这家咖啡馆供应的食物健康、对儿童有吸引力，而且文化底蕴丰富。斯凯利说，要把孩子们当成“贵宾”，让他们的食物“有趣、好玩、美味”。
Little Cocoa Bean Company， Little Cocoa Bean Company对于巴拿马裔非裔拉丁裔斯凯利来说，给孩子们提供良好的饮食也关乎食物公平。斯凯利在休斯顿通过“为美国而教”项目任教时，了解到了粮食不安全对学生学习能力的影响。这段经历促使她在哈佛大学教育研究生院攻读教育政策与管理硕士学位。
作为一家咖啡馆，Little Cocoa Bean Company 打破了常规。它有一个蒙特梭利游乐场，因为正如斯凯利所说，“孩子就是孩子。他们不会在餐桌旁一动不动地坐着，也不需要这样。他们是探险家，我们希望建立一个让他们感到受欢迎和被关注的空间，让他们的父母感到受欢迎和被关注。
“您的孩子洒了东西，我们不希望您为此道歉。如果您的孩子想在玩耍时吃东西，如果您对此感到满意，我们也会感到满意……我们正在开发以家庭为中心的酒店品牌。”
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