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红色 3 号有害吗？它与其他染料相比如何？
美国食品和药物管理局已禁止在所有食品和摄入药物中使用红色 3 号染料。以下是哪些食物和药物含有这种色素，以及它与红色 40 号和其他人工染料的比较
来源:科学美国人本周早些时候，美国食品药品管理局撤销了红色 3 号染料的授权，该染料用于各种食品和药物。这种人工染料由石油制成，被发现会导致大鼠患癌，是响应公共利益科学中心和其他倡导团体 2022 年的请愿书而被移除的。
撤销了红色 3 号染料的授权这种樱桃红色着色剂存在于糖果、樱桃和草莓味牛奶饮料等食品以及止咳糖浆等药物中。食品和摄入药物制造商必须分别在 2027 年 1 月 15 日和 2028 年 1 月 18 日之前从其产品中去除这种染料。
食品安全活动家长期以来一直呼吁移除红色 3 号，理由是担心其可能对人类致癌，并且有证据表明类似的染料可能会导致儿童行为问题，包括注意力缺陷多动障碍 (ADHD)。
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订阅《科学美国人》与专家讨论了为什么这种红色染料被禁止，接触多少会有害以及它与其他食用色素相比如何。
《科学美国人》哪种红色染料被禁止？
哪种红色染料被禁止？它的正式名称是红色 3 号。
哪些食物或药物含有它？
哪些食物或药物含有它？它存在于糖果、果汁、零食、樱桃和草莓味牛奶中。它也存在于一些药物中，例如止咳糖浆。
为什么它被禁止？
为什么它被禁止？ 德莱尼条款 或人们还担心，一些其他人工染料，包括另一种名为红色 40 号的红色染料，可能会导致儿童多动症。
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