详细内容或原文请订阅后点击阅览
取消对总饮食脂肪的禁令？
我现在写的营养远远超过了我以前的文章。部分原因是 - 与健康政策一样 - 我了解了我们所说的基于数据和证据的程度，我变得越恼火（请参阅我的Twitter Avatar）。最近，我遇到了贾马（Jama）的一个观点，即[…]提出禁止饮食脂肪的禁令？首次出现在偶然的经济学家中。
来源:偶发经济学家与从物理学到临床医学的其他科学领域一样，近几十年来，营养科学已经取得了长足的进步。随机试验证实，健康脂肪中的饮食较高，取代碳水化合物或蛋白质并超过当前35％的脂肪限制，降低心血管疾病的风险。 2015年的DGAC报告默认地承认，缺乏令人信服的证据，建议公众为预防或治疗任何重大健康结果，包括心脏病，中风，癌症，糖尿病或肥胖症，为公众推荐低脂 - 碳水化合物饮食。 这一重大进步允许将营养政策重新聚焦于慢性疾病的主要饮食驱动因素。
正如我反复说的那样，我不知道证据是如此清楚，我们应该发表声明性陈述，告诉任何人如何吃饭。但是，令人惊讶的是，潮汐不仅违背了碳水化合物，而且趋向于脂肪。我花了数十年的时间被告知要减少脂肪摄入，下降，较低和较低。那可能是错误的事情。
我已经反复说@aaronecarroll