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新的研究挑战了我们标记“健康”植物性食品的方式
一项研究表明，食物加工会极大地影响植物性食品的健康价值，并采用一些加工方法，例如发酵，保存或增强有益化合物。芬兰图尔库大学食品科学部门进行的一项研究发现，不同的加工方法对基于植物的[...]
来源:SciTech日报
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