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科学最终对咖啡的健康益处做出了结论吗？
医生曾经警告喝咖啡的人。现在研究让他们放心了
来源:科学美国人20 世纪 80 年代，Farin Kamangar 接受医生培训时，他向患者询问了可能影响健康的三种生活方式因素：酒精、吸烟和咖啡。卡曼加说，虽然咖啡与吸烟或饮酒不同，但“其含义是这不是一件好事。”
不过，最近，咖啡饮用者不断收到好消息。
仅在 2026 年，跨学科研究就发现咖啡可以降低痴呆风险、保护肝脏并改善肠道微生物组。去年，美国食品和药物管理局将黑咖啡标记为“健康”。卡曼加现在是摩根州立大学的流行病学家，他与人合着了一篇 2025 年的文献综述，该综述借鉴了 100 多项研究，得出的结论是“在多种健康结果中，适量摄入咖啡利大于弊。”
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就在几周前，美国心脏协会 (AHA) 证实该饮料对心脏健康无害，而且具有潜在益处。作者写道，每天喝最多五杯含咖啡因的咖啡可以降低心脏病、糖尿病、中风和心律不齐的风险。
加州大学旧金山分校的心脏病专家、AHA 声明的主要作者格雷戈里·马库斯 (Gregory Marcus) 表示，他的团队对科学家多年来发现的含咖啡因咖啡的明显积极作用感到“震惊”。
“它的保护效果非常出色，”他说。
“人们越来越认识到这些常见的暴露、这些生活方式因素……都在某种程度上影响着我们的健康，”他说。