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研究发现黑加仑可以降低餐后血糖
伦敦国王学院的科学家发现，饮用黑加仑提取物可以降低餐后血糖和胰岛素水平。黑加仑是一种营养丰富的超级食品。这些小浆果具有甜酸的味道，并且富含营养物质和抗氧化剂。黑加仑子所含的维生素 C 是橙子的四倍，抗氧化剂的含量是橙子的两倍。研究发现，黑加仑子可以降低餐后血糖，该研究首先发表在《Knowridge Science Report》上。
来源:Knowridge科学报告伦敦国王学院的科学家发现，饮用黑加仑提取物可以降低餐后血糖和胰岛素水平。
黑醋栗是一种营养丰富的超级食品。这些小浆果具有甜酸的味道，并且富含营养物质和抗氧化剂。黑加仑的维生素 C 含量是橙子的四倍，抗氧化剂的含量是蓝莓的两倍。
身体利用维生素 C 代谢蛋白质并形成胶原蛋白，这对于护肤和抗衰老至关重要。黑加仑还富含花青素，可能有助于抑制餐后血糖。
花青素是水果和蔬菜中呈现红色、紫色和蓝色的色素。浆果、醋栗、葡萄和一些热带水果含有大量的花青素。
餐后高血糖是指餐后血糖过度升高。在没有糖尿病的人中，胰腺不断释放胰岛素，并随着血糖升高而增加餐后胰岛素的产生。
进食后血糖急剧升高会引发炎症和氧化应激，这可能会导致动脉僵硬并增加患心脏病的风险。
在这项研究中，研究人员检查了黑加仑提取物对餐后血糖水平的剂量依赖性影响。他们对 23 名中年男性和女性进行了测试。
参与者在吃高碳水化合物餐前立即饮用含有 150 毫克、300 毫克或 600 毫克黑加仑提取物总花青素的低糖果汁饮料，或不含黑加仑提取物的对照饮料。
研究小组随后测量了饮用果汁前后的血糖、胰岛素、肠道激素反应和动脉僵硬度。
他们发现，当参与者喝下含有最高含量黑加仑提取物的果汁饮料时，他们的血糖水平在 30 分钟后急剧下降。胰岛素水平也同样降低。
营养生物化学杂志