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为什么维生素 C 有助于控制超重
基督城奥塔哥大学的一项新研究发现，体重较重的人可能无法摄入足够的维生素 C。这是一个严重的问题，尤其是随着肥胖在世界范围内变得越来越普遍。该研究发表在《食品科学与营养批判评论》杂志上。它说[…]为什么维生素 C 可以帮助控制超重的帖子首先出现在 Knowridge Science Report 上。
来源:Knowridge科学报告基督城奥塔哥大学的一项新研究发现，体重较重的人可能无法摄入足够的维生素 C。这是一个严重的问题，尤其是随着肥胖在世界范围内变得越来越普遍。
该研究发表在《食品科学与营养评论》杂志上。报告称，目前关于人们需要多少维生素 C 的建议对于体重较高的人来说可能太低。
领导这项研究的 Anitra Carr 教授解释说，目前的指导方针是基于体重约为 70 公斤（约合 154 磅）的人。但许多人的体重超过这个数字，他们可能需要额外的维生素 C 来保持健康。
在新西兰，世界卫生组织的官方建议仅为每天 45 毫克维生素 C。这是世界上最低的建议之一。
但卡尔教授的研究表明，体重每增加 10 公斤（22 磅），人们可能需要额外的 17 至 22 毫克维生素 C。因此，如果某人的体重远超过 70 公斤，他们需要的维生素 C 可能比目前推荐的量要多得多。
这项研究是在丹麦和英国其他科学家的帮助下完成的。他们查看了两项大型研究的健康数据：一项来自美国，涉及约 2,800 人，另一项来自欧洲，涉及超过 20,000 人。
结果显示，大多数人都没有摄入足够的维生素 C。即使遵循当前的建议，也只有大约三分之二的人体内含有足够的维生素 C。当科学家根据人们的体重调整数字时，只有三分之一到一半的人吃饱了。
造成这个问题的原因之一是肥胖会导致体内炎症。这会在体内产生压力，从而消耗更多的维生素 C。此外，超重的人更有可能出现 2 型糖尿病或脂肪肝等健康问题，这也会导致维生素 C 水平降低。