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阿斯巴甜被宣传为一种更安全的糖替代品，但新研究表明长期低剂量可能会给大脑和心脏带来压力
为期一年的实验对最流行的人造甜味剂之一的安全极限提出了新的质疑。
来源:ZME科学阿斯巴甜是最广泛使用的人造甜味剂之一，它有望提供一种无需糖分就能享受甜味、无需代谢成本即可享受愉悦的方式。它存在于减肥饮料、无糖零食甚至药物中，已成为数百万人试图减少卡路里摄入的日常习惯。
然而，尽管经过数十年的研究，有一个问题仍然令人惊讶地难以回答：当身体长时间反复接触实际剂量的阿斯巴甜时会发生什么？
一项为期一年的新研究表明，答案可能比之前想象的更令人不安，表明阿斯巴甜即使在远低于当前安全限度的剂量下也能引起大脑能量利用和心脏功能的持久变化。
测试长期低剂量阿斯巴甜暴露
许多早期的研究检查了极高剂量的阿斯巴甜或只持续了几周，这使得它们不能很好地反映现实生活中的消费情况。 FDA 和 WHO 等监管机构在得出阿斯巴甜低于可接受的每日摄入量是安全的结论时，很大程度上依赖于这些短期数据。
为了解决这一差距，研究小组用小鼠设计了一项为期一年的实验，并特意选择了低剂量。这些动物摄入的阿斯巴甜含量相当于人类每公斤体重七毫克——大约是国际卫生机构允许的每日最大限量的六分之一。
“这个剂量远低于世界卫生组织、EMA（欧洲药品管理局）和 FDA（食品和药物管理局）建议的最大剂量，即每天 50 毫克/公斤（22.7 毫克/磅），”研究作者说。
18 只小鼠间歇性地接受阿斯巴甜（每两周三天），而 14 只小鼠则作为未治疗的对照。
为了了解甜味剂如何影响大脑，研究人员使用 FDG-PET 扫描来测量不同大脑区域消耗的葡萄糖量。葡萄糖是大脑的主要燃料，因此其使用的变化可以在明显损伤出现之前很久就揭示出压力。