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流行的糖替代品可能会损害您的大脑和心脏
许多人转向无糖产品，认为自己做出了健康的选择，但一项新的研究引起了人们对一种名为赤藓糖醇的甜味剂的担忧。这种糖替代品常见于无糖汽水、蛋白棒和低热量零食中。因为赤藓糖醇几乎不含热量，也不会增加血糖水平，所以很受人们欢迎[…]流行的糖替代品可能会损害你的大脑和心脏的帖子首先出现在 Knowridge 科学报告上。
来源:Knowridge科学报告许多人转向无糖产品，认为自己做出了健康的选择，但一项新的研究引起了人们对一种名为赤藓糖醇的甜味剂的担忧。
这种糖替代品常见于无糖汽水、蛋白棒和低热量零食中。由于赤藓糖醇几乎不含热量，并且不会增加血糖水平，因此在糖尿病患者和试图减肥的人中非常受欢迎。
它属于一组称为糖醇的甜味剂，通常被认为比普通糖更安全。
然而，科学家现在警告说，赤藓糖醇可能并不像曾经认为的那么安全。在巴尔的摩举行的 2025 年美国生理学峰会上提出的新研究表明，它可能会损害大脑中的小血管，并可能增加心脏病或中风等严重问题的风险。
在这项研究中，科罗拉多大学博尔德分校的科学家研究了赤藓糖醇如何影响大脑小血管内的细胞。这些细胞在保持大脑健康方面发挥着重要作用。它们有助于控制血流，保护大脑免受损伤，甚至有助于防止危险的血栓。
研究人员将这些脑细胞暴露在赤藓糖醇的浓度下，其浓度与人们仅饮用一杯加糖饮料的浓度相似。他们发现细胞开始表现出压力迹象。
主要问题之一是氧化应激的增加。当有害分子积聚并损害细胞时就会发生这种情况。当细胞处于氧化应激下时，会导致炎症和血管损伤。
另一个问题是一氧化氮产量下降。这是一种由血管细胞产生的天然气，可以帮助它们放松和扩张。
目前，想要少吃糖的人可能需要小心含有赤藓糖醇的无糖产品。包括天然食品和适度甜味的均衡饮食仍然可能是保持健康和保护大脑和心脏的最佳方法。