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麻省理工学院揭示高脂肪饮食如何悄然引发肝脏癌症
高脂肪饮食不仅会损害肝脏，还会以给癌症带来危险先机的方式重新连接肝脏细胞。高脂肪饮食是已知的肝癌最严重的危险因素之一。麻省理工学院的新研究解释了原因，表明脂肪饮食可以从根本上改变肝细胞的 [...]
来源:SciTech日报高脂肪饮食不仅会损害肝脏，还会以给癌症带来危险先机的方式重新连接肝脏细胞。
高脂肪饮食是已知最强烈的肝癌危险因素之一。麻省理工学院的新研究解释了原因，表明脂肪饮食可以从根本上改变肝细胞的行为方式，从而使癌症更容易发生。
研究发现，当肝脏暴露于高脂肪饮食时，称为肝细胞的成熟肝细胞会发生显着的变化。这些细胞不再维持其特殊作用，而是恢复到更原始的干细胞样状态。虽然这种转变有助于细胞应对由过量脂肪引起的持续压力，但随着时间的推移，它也使它们更容易癌变。
医学工程与科学研究所 (IMES) 所长、IMES 和化学系 J. W. Kieckhefer 教授、麻省理工学院科赫综合癌症研究所成员 Alex K. Shalek 表示：“如果细胞被迫一遍又一遍地应对压力源，例如高脂肪饮食，它们会做一些有助于生存的事情，但会增加肿瘤发生的可能性。”麻省总医院、麻省理工学院和哈佛大学以及麻省理工学院和哈佛大学博德研究所。
研究小组还确定了几个似乎驱动这种细胞退化的转录因子。由于这些分子有助于控制肝细胞保持成熟还是恢复到不成熟状态，因此它们可能为未来旨在降低弱势患者癌症风险的药物提供有希望的靶标。
长期脂肪压力下肝细胞会发生什么
众所周知，高脂肪饮食会促进肝脏炎症和脂肪堆积，导致脂肪肝疾病。这种疾病也可能由其他长期代谢压力（包括大量饮酒）引起，并可能发展为肝硬化、肝功能衰竭，最终发展为癌症。