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百年实验确保啤酒和威士忌的未来
得益于大萧条之前开始的一项实验，研究人员已经确定了大麦（啤酒和威士忌的关键成分）非凡适应性背后的基因。这些见解可以确保这种作物在快速的气候变化中继续生存。
来源:加州大学河滨分校感谢大萧条前开始的一项实验，研究人员查明了大麦卓越的适应性背后的基因，大麦是啤酒和威士忌的关键成分。这些见解可以确保作物在气候快速变化的情况下继续生存。
从亚洲、埃及到挪威和南美洲的安第斯山脉，大麦遍布各地，是世界上最重要的谷类作物之一，已有至少 12,000 年的历史。随着它遍布全球，其 DNA 的随机变化使其能够在每个新地点生存。
识别发生变化的基因对于预测哪些品种将在目前面临日益炎热的气温、更长的干旱和更剧烈的风暴的地区茁壮成长至关重要。
“育种者很早就明白需要培育适合当地环境的作物。因此，一个世纪前，他们在加利福尼亚州戴维斯开始了这项实验，使用来自世界各地的大麦品种，目的是确定适合当地的品种，”加州大学河滨分校遗传学家 Dan Koenig 说。
“开始这项实验的科学家没有能力查明哪些基因使大麦在特定环境下成功并高产，但我们现在可以在我的实验室的一次实验中研究数千万个基因变化，”Koenig 说。
《科学》杂志上发表的一项新研究描述了有助于大麦适应性的数十个基因。该研究的通讯作者科尼格解释说，他们发现的一些基因有助于大麦将其繁殖过程安排在繁殖季节的最佳时期。
科学“开花太早或太晚都意味着植物无法产生种子，”科尼格说。 “为了让农作物产生最大数量的种子，它们必须在非常狭窄的窗口内开花。”