蛋白质是生命的分子主力手，从将阳光变成食物到抗病毒。它们是由20种不同类型的氨基酸分子建造的，因此，从理论上讲，即使是由60个氨基酸制成的小蛋白质也可以以Quinquavigintillion（1078）不同的方式构造。那大约与整个宇宙中的原子一样多。
Real milk proteins, no cows: Engineered bacteria pave the way for vegan cheese and yogurt
细菌旨在改变无乳制品牛奶产品的未来。科学家已经成功地设计了大肠杆菌，以生产对奶酪和酸奶生产必不可少的关键牛奶蛋白，而无需使用任何动物衍生的成分。这为基于植物的乳制品替代品铺平了道路，这些乳制品可以在分子水平模仿传统乳制品，但可持续且无残酷。
Hawai’i’s Reefs Face an Unprecedented Acid Surge – And the Clock Is Ticking
一项令人震惊的新研究表明，夏威夷围绕的水域正朝着数千年来未见的海洋酸化水平。即使在最乐观的排放情况下，岛屿周围的珊瑚礁也被预计会体验到可以超过其适应能力的化学变化。科学家使用精细的建模表明[...]
Discovery of a tRNA methyltransferase with an unusual domain architecture and functional features
所有生物体都将蛋白质的氨基酸序列作为其基因组DNA中的核苷酸序列（遗传信息）。遗传信息被转录，然后转化为功能蛋白。
Restricting 1 amino acid in food could speed wound healing
“我们的发现表明，我们可能能够通过饮食或药物来操纵丝氨酸水平来加快皮肤伤口的愈合。”
Taurine could power your energy drink, and maybe cancer cells too: Here’s what you need to know
能量饮料是大生意。能量饮料被销售为疲劳和性能下降的快速修复，在年轻人，运动员，体育爱好者和所谓的“周末勇士”中特别受欢迎，他们将锻炼纳入周末而不是定期锻炼。游戏玩家现在也是一个主要目标。但是随着市场的增长，牛磺酸后牛磺酸可以为您的能量饮料和癌细胞提供动力：您需要知道的是首先出现在Knowridge Science报告中。
西部响尾蛇响尾蛇（Crotalus atrox）毒液显示出增加的蛇毒金属蛋白酶酶的丰度和在其东北分布分布限制的局限性毒素毒素的蛇毒蛋白酶丰度和活性表明金属蛋白酶的活性较高，并且通常在跨国公司中向米特利型蛋白质变化，但通常会增加蛋白质的活性。我们测试了阿肯色州东北分布极限的五个人的毒液，发现与其他测定种群相比，蛇 - 毒素金属蛋白酶的活动和丰富性最高。我们讨论了来自阿肯色州响尾蛇的毒液中裂解活性增强的生态意义。西部响尾蛇响尾蛇（Crotalus atrox）毒液显示，蛇毒毒素酶的丰度和在其东北分布极限的活性增加。 Toxicon，108497。https：//doi.org/10.1016/j.
Study reveals hidden enzyme redundancy in staph bacteria's survival pathways
在与抗生素耐药细菌的持续战斗中，MSU研究人员已经发现了一个发现，可以重塑我们如何靶向诸如葡萄球菌感染之类的致命病原体。
Brain Gains: Creatine’s Surprising Cognitive Benefits
专注的超声可以通过偷偷摸摸肌酸经过大脑的保护罩，将肌肉补充剂转化为节省大脑的疗法。弗吉尼亚理工大学的研究人员得到了新的赠款的支持，正在测试集中的超声波检查，该超声波将肌酸在血脑屏障中滑倒，在该障碍物中，它为ATP产生并稳定了关键的大脑信号。低肌酸尽管繁殖[...]
Unprecedented acidification expected for corals in Hawaiʻi waters
在全球范围内，海洋正在酸化，因为它们从大气中吸收二氧化碳，威胁珊瑚礁和许多其他海洋生物。
来自伊拉克杜霍克省的Compsobuthus matthiesseni birula（天蝎座：buthidae），从线粒体细胞体C氧化酶C氧化酶亚基I基因上的基因composbuthus matthieseseni birula，Twoct comport comcombuthus comcombuthus comports ot concorsob scorpion，目前在伊拉克的蝎子动物区系中得到认可。尽管它的形态已得到充分记录，但其分子系统发育仍知之甚少。在这项研究中，从伊拉克库尔德斯坦地区杜霍克省的各个地方收集了28个标本Matthiesseni。形态检查证实了他们基于既定诊断特征的识
Why Avoiding an Amino Acid Helps Burn Fat
Sneha Khedkar，历史上是科学家，大部分的减肥建议都集中在减少饮食和移动更多。最近，研究人员发现了什么，而不仅仅是多少……
Cheap Catalyst Turns Acids Into Pharmaceutical Gold
光活化的酮作为氢原子转移光催化剂的强大潜力，使羧酸的激活以及新的C – C，C – S和C -CL键的形成。羧酸是生物活性化合物中的常见成分，并且是有机合成中广泛可用的构件。当转变为羧基自由基时，这些酸会引发形成[...]
Observations of Antarctica's Doomsday Glacier Reveal a Cracked Surface
了解用于研究在南极不稳定的世界末日冰川上形成的裂纹的新技术。
More Than a Muscle Booster, Creatine Could Help Energize the Elderly
了解有关肌酸的更多信息，这是一种流行的锻炼补品，也可以使老年人的能量水平受益。但是，有一些副作用。
Ohio State Endorses Probiotic Yogurt - Using Mouse Studies
俄亥俄州立大学的一份新论文可以被认为是使您大便的巨大认可 - 但不幸的是，对于希望获得一些科学信誉的头晕食品公司而不幸的是，只有在老鼠中才是探索性的，因此，小鼠并不是很少。我们不得不怀疑所涉及的学者是否要推出新的补品。阅读更多
