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World File Search System酵母
酵母和酿酒厂发酵过程中的生物技术创新
随着生物技术的发展并了解人类对酵母的好处，该领域的研究加剧了。这项工作提出了对在啤酒厂和酿酒厂发酵过程中使用酵母中基础和生物技术创新的审查。通过在各种研究中使用生物技术工具来实现许多创新和应用：酵母的遗传及其与物种的发展，与不同地理区域发酵过程改善相关的菌株的多样性。酿酒酵母的测序基因组带来了有关鉴定负责在啤酒和葡萄酒等发酵饮料中形成不同香气和风味的代谢调节基因的相关信息。分子基碱数据允许鉴定与葡萄酒中不需要的化合物有关的啤酒和感兴趣基因中的絮凝基因，从而开发了具有这种特征的重组菌株。对于大多数遗传修饰，除了引入代谢变化外，用商业菌株生产的葡萄酒与在孢子学特征方面产生的葡萄酒之间没有明显差异。
saccharomyces boulardii，一种新型的酵母益生菌...
背景：多囊卵巢综合征（PCOS）是生殖年龄妇女中最常见但最复杂的内分泌病之一，伴随着代谢改变。肠道菌群已被发现在PCOS的病理生理学和进一步发展中起着至关重要的作用。现有医疗管理的广泛副作用使得有必要不断寻找有效且安全的选择。saccharomyces boulardii，唯一具有独特特性的真核生物益生菌是唯一的酵母益生菌。假设：这项初步研究评估了Boulardii S. boulardii对PCOS-IR（具有胰岛素耐药性）大鼠模型的功效。材料和方法：在所有处女雌性Wistar大鼠中诱导了PCOS，其中1 mg/kg/kg/day的letrozole和高脂饮食（40％）饮食（40％），除了对照组21天。然后将大鼠与1.8×10 7 cfu /kg /day的冻干的S. boulardii共同使用。结果：S。boulardii通过恢复卵巢形态和代谢参数来防止PCOS进一步发展。结论：但是，这种机制可以归因于S. boulardii对PCOS的营养不良和代谢改变的可能归因。关键字：多囊卵巢综合征，糖疗法，胰岛素抵抗，letrozole，肠道微生物群，益生菌，代谢综合征。印度生理学和盟友杂志（2023）； doi：10.55184/ijpas.v75i03.194 ISSN：0367-8350（PRINT）
使用的酵母衍生成分的安全评估...
状态：暂定公开评论的暂定报告上次面板评论：12月4日至2023年发布日期：2024年1月10日，从上述发布日期（即2024年3月10日，2024年3月10日）提供了60天的所有感兴趣的人，以对此安全评估发表评论，并确定应包含或提供可以公开并包括公开和包括并包括并包括并包括并包括并包括并包括并包括的其他公开数据。可以在不识别包含该成分的化妆品的源或商品名的情况下提交信息。将在公开会议上讨论提交给《化妆品成分评论》（CIR）的所有未发表的数据，任何有兴趣的方都可以审查，并且可以在同行评审的科学杂志中引用。请向CIR执行董事Bart Heldreth博士提交数据，评论或请求。化妆品成分安全成员的专家小组是：主席，Wilma F. Bergfeld，M.D.，F.A.C.P。; Donald V. Belsito，医学博士; David E. Cohen，医学博士;柯蒂斯·D·克拉森（Curtis D. Klaassen）博士； Allan E. Rettie博士；大卫·罗斯（David Ross）博士； Thomas J. Slaga博士； Paul W. Snyder，D.V.M.，博士；和Susan C. Tilton博士化妆品成分评论（CIR）执行董事是Bart Heldreth博士，高级主任是Monice Fiume。此安全评估是由CIR高级科学分析师/作家M.S. Priya Cherian编写的。
有效诱导酿酒酵母B-葡聚糖
白色念珠菌细胞壁成分B-葡聚糖已被广泛研究其诱导先天免疫细胞表观遗传和功能重编程的能力，这是一种称为训练有素的免疫。我们表明，来自酿酒酵母的两种单独的B-葡萄糖的高复杂性具有强大的生物活性，从而增强了人类原代单核细胞的训练有素的先天免疫反应。训练需要Dectin-1/CR3，TLR4和MMR受体，以及RAF-1，SYK和PI3K下游信号分子。通过激活多个受体和下游信号通路，该B-葡聚糖制剂的组成部分能够协同作用，从而在无关挑战的情况下引起强大的次要响应。在黑色素瘤和膀胱细胞癌的体内鼠模型中，对B-葡聚糖制剂进行的小鼠进行预处理导致肿瘤生长的显着降低。这些见解可能有助于基于B-葡聚糖结构的未来疗法开发，从而引起有效的训练有素的免疫反应。
太空中的微型生物反应器：采用非侵入式监测方法的酵母（酿酒酵母）生物反应器案例研究
太空中的生物反应器可应用于从基础科学到微生物工厂的各个领域。在微重力环境下监测生物反应器在流体、通气、传感器尺寸、样品量以及培养基和培养物的扰动方面都存在挑战。我们介绍了一个小型生物反应器开发案例研究，以及一种监测酵母培养物溶解氧、pH 值和生物量的无创方法。针对系统容量 60 毫升和 10.5 毫升，测试了两种不同的生物反应器配置。对于这两种配置，光学传感器阵列 PreSens SFR vario 都会自动收集数据。使用直径为 7 毫米、固定在采样室底部的化学掺杂点监测培养物中的氧气和 pH 值。当点分别与氧分子和氢离子反应时，会发出 DO 和 pH 的荧光信号。使用以 605 nm 为中心的光反射率来感测生物量。光学阵列有三个光检测器，每个变量一个，它们返回的信号经过预校准和后校准。对于需要氧气和呼吸二氧化碳的异养培养，与光学阵列同轴的中空纤维过滤器可给细胞供氧并去除二氧化碳。这提供了足以维持稳定状态条件下有氧呼吸的氧气水平。比较并讨论了两个生物反应器中酵母代谢的时间序列。生物反应器配置可以很容易地修改为自养培养，从而增强二氧化碳并去除氧气，这是光合藻类培养所必需的。
非模型酵母东方伊萨酵母 SD108 的基因组规模代谢重建及其在有机酸生产中的应用
许多平台化学品可以由微生物从可再生生物质中生产，其中有机酸占很大一部分。然而，对由此产生的低 pH 生长条件的不耐受仍然是微生物工业化生产有机酸的挑战。Issatchenkia orientalis SD108 是一种很有前途的工业化生产宿主，因为它可以耐受低至 pH 2.0 的酸性条件。为了系统地评估这种非模型酵母的代谢能力，我们为 I. orientalis SD108 开发了一个基因组规模的代谢模型，涵盖 850 个基因、1826 个反应和 1702 种代谢物。为了改进模型的定量预测，通过实验确定并实施了生物体特定的大分子组成和 ATP 维持要求。我们检查了它的网络拓扑结构，包括必需基因和通量耦合分析，并与酿酒酵母的 Yeast 8.3 模型进行了比较。我们探索了碳底物的利用，并检查了生物体生产工业相关琥珀酸的潜力，利用 OptKnock 框架来识别将目标化学物质的生产与生物质生产结合起来的基因敲除。基因组规模代谢模型 iIsor 850 是一个数据支持的精选模型，可以为过度生产的基因干预提供信息。
使用酵母从某些食物废物产生的单细胞蛋白
生物转化将各种食物废物的生物转化为特定有价值的产品，例如单细胞蛋白（SCP）具有同时的潜力，可以通过获得经济食品和饲料产品来解决全球饮食蛋白缺乏症，并通过使用这些废物作为高营养价值生产的基质来获得环境污染物的大量缓解。因此，本研究旨在评估使用酿酒酵母和hansenii的酵母分离株生产SCP的可行性，并评估生成的SCP的蛋白质质量。结果表明，用于生长酵母菌株的马铃薯果皮培养基是生产SCP的最佳培养基，而酿酒酵母大于D. hansenii，用于生产更高量的生物质，粗蛋白，总氨基酸和核黄素。各种废物中各种特定有价值的SCP的生物转化代表了解决蛋白质缺乏问题并通过利用食物废物作为底物来减少环境污染物的有希望的前景。关键词：单细胞蛋白，食物废物，酵母液态发酵，生物量，氨基酸，核黄素。
优化酵母细胞工厂的创新工具和策略
HAL 是一个多学科开放存取档案库，用于存放和传播科学研究文献，无论这些文献是否已出版。这些文献可能来自法国或国外的教学和研究机构，也可能来自公共或私人研究中心。
Puiumus boldus mol的精油的抗酵母活性...
摘要：这项研究的目的是研究从智利沿海旱地的叶子叶子中提取的精油的化学成分和抗真菌活性。香精油的特征是气相色谱 - 质量光谱法。通过对五种临床重要性的念珠菌菌株进行微稀释测定，评估了抗真菌活性。Boldus精油的产率为0.32％，分析中鉴定出了十九种化合物，主要是阿辛迪尔（49.95％），o-甲基（13.45％）和桉树（9.71％）。所有测试的酵母菌菌株均对Boldus精油敏感，而C. guillermondi是最敏感的，最小抑制浓度（MIC）值为8 µg/ml，是氟康唑和伊曲康唑表现出的16 µg/ml的MIC值的16 µg/ml。这些结果表明，Boldus P. p. boldus精油可以自由形式或针对致病性酵母的制剂用作天然抗真菌剂。关键字：精油； Peumus boldus;念珠菌; assaridol; Candida Guillermondi Resumen：El objetivo de este este fue Resjosignar lacomposiciónquímicay la avipidad antifidadantifúngicadel aceite esencial esencial extraimialextrairídode hojas de hojas de peumus de peumus de peumus del secano del secano costostero costostero costosto de chile。el aceite esencial secaracterizóporcromatografíade as acoplada asepectrometríade Masas。la actividadantifúngicaseevaluóóunemanayodeMicrodiluciónfrentea cinco cepas de candida de clientanciaclínica。estos usparados sugieren que el aceite esencial de p. bolduspodría利用como como代理人antifúngico天然eN ema libre o en una una una unaformulaciónconta conta conta levaduraspatógenas。Boldus的精油以0.32％的产率获得，在其分析中，有19种化合物，主要是阿辛迪尔（49.95％），O-Cimeno（13.45％）和桉树（9.71％）。 div>所有分析的酵母菌菌株均对Boldus P. boldus的精油敏感，是最敏感的C. guillermondi，最小抑制浓度值（CIM）为8 µg/ml，比Fluconazole和Itchraconazole显示的16 µg/ml的CIM值低两倍。 div>关键字：精油； Peumus boldus;念珠菌 div>; assaridol;念珠菌。 div>
毕赤酵母基因组 DNA 提取的优化...
基因组 PCR 是分子生物学的基础，包括两个关键步骤：DNA 提取和扩增。酵母 DNA 提取的主要挑战是细胞壁的破坏，这直接影响提取效率。在本研究中，我们使用了文献中报道的几种酵母基因组提取方法，例如玻璃珠法 [7] 、LiAc [8] 和 NaOH 法 [9] 。NaOH 法利用强碱性环境溶解和变性蛋白质，破坏细胞和核膜，并使核酸酶失活，从而无需影响其一级结构即可释放 DNA。另一方面，LiAc 法使用 LiAc 和 SDS 暂时透化酵母细胞，使 DNA 自由通过。SDS 是一种阴离子洗涤剂，可去除污染蛋白质，而乙醇可沉淀和浓缩 DNA。LiCl 遵循与 LiAc 类似的原理。玻璃珠法是一种物理方法，通过高速摇晃过程中的机械摩擦破坏细胞壁。本研究还测试了一种能够水解真菌细胞壁的酶 Lyticase，并优化了直接基因组提取的方案。