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World File Search System乳酸菌
乳酸菌作为鱼类养殖的益生菌
本研究重点检测了乳酸菌 (LAB) 和其他正常肠道菌群，这些菌群来自非鱼类来源（鲜牛奶），在水环境和细菌-鱼类协同关系中发挥着非常重要的作用。这项工作是在达马图鲁约贝州立大学微生物学实验室进行的。分离的细菌可用于预防和控制水产养殖中的病原生物。其中包括从牛奶中分离出的六 (6) 种细菌，可以测试它们作为益生菌的潜力。因此，结果显示，Red Bororo 的总活菌数为 159（15.9×10 -10 Cfu/ml），明显高于 Adamawa Gudali，后者的总活菌数为 153（15.3×10 -10 Cfu/ml）。因此，就单个细菌而言，出现的数量、百分比、菌落和菌落形成单位，例如 Adamawa Gudali 和 Red Bororo 中的枯草芽孢杆菌有 6 个（30%），有 54 个（5.4×10⁻¹⁰ Cfu/ml），且无显著差异（p > 0.05），其次是嗜酸乳杆菌有 5 个（25%），有 52 个（5.2×10 -
食品微生物之检验方法-乳酸菌-青春双叉乳酸杆菌之检验
Applied Biosystems QuantStudio TM 5 Real-Time PCR System 鑑別試驗用 5 µM 引子 F .......................................................................................... 1.0 µL 5 µM 引子 R ......................................................................................... 1.0 µL 3.3 µM 探針 P ........................................................................................................................................................................................................................................... ............................................................................................... 20.0 µL 註 3 ： Real-time PCR 溶液應於冰浴中配製。 2.6.检体DNA溶液之制备2.6.1。分离菌株之dna
评论文章乳酸菌作为益生菌
摘要：科学界对益生菌研究的日益增长的兴趣收集了有关其对多种临床条件的有益效果的宝贵数据。此数据还提供了证据证明益生菌的功能和特性以及它们如何通过影响正常微生物群来促进健康益处。乳杆菌是一个重要的属，长期以来一直在食品工业中使用，也被认为是正常的口腔，肠道和阴道菌群。乳杆菌表现出了多种健康益处，但其相对重要性作为益生菌主要探索胃肠道健康。健康的阴道菌群通常是乳酸杆菌属。为女性生殖健康提供了几种健康益处，但是需要更多数据来将相对益处与通过天然食品来源或标准益生菌补充剂添加的益生菌乳酸杆菌进行比较。本文讨论了有关阴道乳酸杆菌的知识的当前状态，并将其通过自然来源和补充剂的益生菌的潜力以及该领域的最新方法进行了比较。
乳酸菌益生菌菌株的粘附能力有所不同
摘要：益生菌应用领域正在迅速扩展，包括用于控制呼吸道感染的使用。然而，益生菌能够定居肺部环境并与肺病原体竞争。在这项研究中，我们旨在评估许多商业益生菌菌株对人肺上皮细胞系A549的粘附能力。此外，我们评估了益生菌的能力，以防止囊性纤维化中主要的肺部病原体之一，铜绿假单胞菌的宿主细胞粘附，并在囊肿上释放人类外周血单核细胞（PBMCS）的病原体诱导的病原体诱导的炎症反应。乳杆菌对A549细胞的粘附能力最高。与这种观察结果一致，嗜酸乳杆菌是防止与CF痰液中铜绿假单胞菌分离物的A549细胞粘附的最有效的。A549细胞，铜绿假单胞菌和嗜酸乳杆菌的三色荧光标记以及共聚焦微透镜图像分析表明，活的和紫外菌的嗜酸乳杆菌朝向铜绿假单胞菌产生了排除效应。通过CFU计数确认了此类结果。与PBMC共同培养时，活的和UV杀死的嗜酸乳杆菌都以统计学上显着的方式减少了培养上清液中IL-1β和IL-6的量。总体而言，获得的结果指向了嗜酸乳杆菌，作为对控制铜绿假单胞菌感染的潜在加速施用的进一步研究的有趣候选者。
Ergo，发酵，乳酸菌，埃塞俄比亚的牛奶，...
摘要：Ergo是一种传统上发酵的乳制品，与酸奶的凝乳形成和酸度具有相似之处。在摄入环境温度下，允许将生牛奶发酵约24小时。进行了有关涉及Ergo发酵的微生物的生长的时间课程研究。其发酵是由属于属链球菌，链球菌，leuconostoc和乳酸杆菌的乳酸菌进行的。然而，在发酵的前14-16小时内，微球菌，孢子形和大肠菌群的数量相当高。乳球菌是整个发酵过程中最优势的基团（1 x 1（时间0时J”在发酵结束时（24小时）的lath 4x 10 9菌落形成单位CFU（ml）l，然后是链球菌。大约IX 10 1 CFU（ML）的酵母种群“挤奶后1恰好增加到IX LOS CFU（MLR'发酵结束时MLR'。总有氧中监测计数（TAM）从约B10 S CFU（ML）“'”增加到4x 10 9 CFU（ML）L，同时可滴定酸度从0.16增加到0.16％，增加到0.75％，pH下降。
用于开发重组乳酸菌的遗传工具
摘要 乳酸菌 (LAB) 是一个系统发育多样的群体，具有将可溶性碳水化合物转化为乳酸的能力。许多 LAB 在发酵食品中有着悠久的安全使用历史，被公认为食品级微生物。LAB 也是人类肠道的天然居民，对健康有益。考虑到这些特性，LAB 具有作为生物治疗载体的潜在应用，用于递送细胞因子、抗原和其他药用分子。在这篇综述中，我们总结了用于工程 LAB 的基因组操作技术的发展和进展，以及此类基因工具的预期未来发展。这些方法对于我们最大限度地发挥 LAB 的价值至关重要。我们还讨论了基因组编辑工具在增强 LAB 的益生菌特性和治疗功能方面的应用。 关键词：乳酸菌、食品级微生物、基因组编辑工具、益生菌特性、治疗功能
从白奶酪分离的乳酸菌中的类胡萝卜素基因
+90 212 383 45 45 +90 212 383 45 71抽象类胡萝卜素是具有抗氧化特性的有机色素，在自然界中通常发现。各种类胡萝卜素是由微生物产生的。在这项研究中，我们旨在确定在10°C以下的白奶酪储存过程中潜在的类胡萝卜素产生和黄橙色颜料产生的微生物。从伊斯坦布尔和Kocaeli省获得了五种不同的白色奶酪。菌落。使用琼脂糖凝胶电泳使用菌落PCR确定了136个选定菌落中类胡萝卜素基因的存在，并在6个菌落中检测到类胡萝卜素基因。根据16S rRNA序列的结果，携带类胡萝卜素基因的6个细菌菌落之一是乳酸乳酸菌，另一个是粪肠球菌，其余的是lactocillus plantarum。除了基因型鉴定外，还进行了革兰氏阴性，以确定携带类胡萝卜素基因的细菌的表型特征，发现六种细菌具有革兰氏阳性和杆菌的形态。这些结果表明，冷藏过程中奶酪的微生物Ata中存在一些类胡萝卜素生产菌株。关键词：白奶酪，类胡萝卜素，乳酸乳酸，乳酸乳杆菌植物，肠球菌粪便
从某些发酵食品中分离和分子鉴定乳酸菌
的发酵食品的安全性和改善的安全性，需要通过采用分子技术来隔离野生菌株的菌株，并将其鉴定到物种水平上。这些乳酸菌株用作食物发酵中的功能开胃培养物（Okorie等人2013，Owusu-Kwarteng等。 2015）。 最近，乳酸细菌一直是研究的重点，因为它们在食品发酵，保存，益生菌和功能性食品中强调了重要性。 木薯块茎可以加工成Fufu和Garri等各种非洲主食。 它仅涉及将根浸入水中，直到它们变软或擦洗。 但是，在发酵的最佳条件下，这大约需要三到四天（Ogbo 2013）。 已经发现不同的微生物在发酵过程中发挥重要作用。 在尼日利亚东南部，OGI也称为PAP是一种常规的发酵食品，构成了主要的主食和断奶食品。 它是由玉米，几内亚玉米或高粱制成的。 S。cerevisiae，L。plantarum，肠杆菌和其他乳酸细菌已从发酵的OGI中连续分离（Egwim等人。 2013）。 目前的研究旨在使用保守的和分子策略来隔离和表征乳酸细菌与乳酸发酵食品。 分离株可以用作功能性粮食生产中的起动培养物。2013，Owusu-Kwarteng等。2015）。最近，乳酸细菌一直是研究的重点，因为它们在食品发酵，保存，益生菌和功能性食品中强调了重要性。木薯块茎可以加工成Fufu和Garri等各种非洲主食。它仅涉及将根浸入水中，直到它们变软或擦洗。但是，在发酵的最佳条件下，这大约需要三到四天（Ogbo 2013）。已经发现不同的微生物在发酵过程中发挥重要作用。在尼日利亚东南部，OGI也称为PAP是一种常规的发酵食品，构成了主要的主食和断奶食品。它是由玉米，几内亚玉米或高粱制成的。S。cerevisiae，L。plantarum，肠杆菌和其他乳酸细菌已从发酵的OGI中连续分离（Egwim等人。2013）。目前的研究旨在使用保守的和分子策略来隔离和表征乳酸细菌与乳酸发酵食品。分离株可以用作功能性粮食生产中的起动培养物。
乳酸菌蛋白972的合成，乳酸乳酸乳酸菌IPLA 972产生的细菌素，取决于质粒编码的Bicistronic Opero
细菌菌株，培养基和质粒。乳酸乳酸乳酸亚生。乳酸IPLA 972（Martı！Nez等，1995）和L。 乳酸Mg 1614（Str R，Rif R）（Gasson，1983）分别用作生产者和乳酸菌素-972敏感的菌株。 培养物在补充了0±5％乳糖的M17培养基（Biokar）中种植（l。 乳酸IPLA 972）或0±5％葡萄糖（l。 乳酸Mg 1614）。 孵育在32°C。大肠杆菌HB101（Bolivar＆Backman，1979）和Xl-1蓝色在2- ty（Sambrook等，1989）在37°C上生长。 在克隆实验中使用了vectors pacyc184（Chang＆Cohen，1978）和M13MP18和19（Yanisch-Perron等，1985）。 在含有10％（v} V）甘油的生长培养基中，将菌株保持在®80°C下，并在每个实验之前两次繁殖。 适当时，使用了氯霉素（50 µ g ml--“），四环素（50 µ g ml--”），spectinymycin（50 µ g ml----“）或链霉素（500 µ g g ml---”）。Nez等，1995）和L。乳酸Mg 1614（Str R，Rif R）（Gasson，1983）分别用作生产者和乳酸菌素-972敏感的菌株。培养物在补充了0±5％乳糖的M17培养基（Biokar）中种植（l。乳酸IPLA 972）或0±5％葡萄糖（l。乳酸Mg 1614）。孵育在32°C。大肠杆菌HB101（Bolivar＆Backman，1979）和Xl-1蓝色在2- ty（Sambrook等，1989）在37°C上生长。在克隆实验中使用了vectors pacyc184（Chang＆Cohen，1978）和M13MP18和19（Yanisch-Perron等，1985）。在含有10％（v} V）甘油的生长培养基中，将菌株保持在®80°C下，并在每个实验之前两次繁殖。适当时，使用了氯霉素（50 µ g ml--“），四环素（50 µ g ml--”），spectinymycin（50 µ g ml----“）或链霉素（500 µ g g ml---”）。
筛选牡蛎乳酸菌对特定病原体具有抗菌活性
摘要。乳酸菌 (LAB) 是重要的细菌群之一，被认为是益生菌的发展方向。LAB 大多从牡蛎等生物的胃肠道 (GIT) 中分离出来。牡蛎属于生活在河口地区的双壳纲。研究的目的是分离和筛选针对选定病原体的抗菌活性。采用倾注平板法分离 LAB，使用 MRSA（De Man、Rogosa、Sharpe 琼脂）作为 LAB 的选择培养基。然后，通过琼脂扩散试验筛选 LAB 的抗菌活性。结果表明，四种分离物（TR-01；TR-02；TR-03 和 TR-04）对大肠杆菌、肠道沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡状芽孢杆菌等病原体具有抑制活性。因此，需要进一步测定以选出 4 种分离物作为潜在的益生菌。