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empagliflozin：一种治疗SIAD的神奇药物？
面对气候变化的影响，联合国提出的可持续发展目标（SDG）提出了一种全面的蓝图，可以为所有人带来更好，更可持续的未来。葡萄酒行业具有广泛的全球影响力和重大的经济影响，其独特的立场可以为这些目标做出贡献。本综述研究了葡萄酒行业如何通过多学科方法直接和间接地支持所有17个SDG，并结合广泛的文献分析。该研究探讨了葡萄酒行业实践与可持续发展目标的一致性：社会，环境和治理目标。社会计划着重于增强生计，粮食安全，公平，安全的工作条件，工人和社区的包容性和道德发展，教育和经济增长。环境努力强调，减少行业的碳足迹，保护水，提高水和能源利用效率，改善葡萄藤的弹性，以防止不利的环境条件，最大程度地减少污染，保护生物多样性，创造更可持续的城市，并促进中度的葡萄酒消费。治理目标强调了监管框架，葡萄酒行业标准以及利益相关者参与在促进可持续，负责任和道德实践方面的重要性，这有助于有效的合作伙伴关系和机构能力。结论强调了葡萄酒行业对可持续性的承诺，作为积极变革的催化剂，表明盈利能力和环境管理可以共存。未来的观点要求加强协作，研究，教育，支持政策，强大的监控和平等计划。通过拥抱可持续实践，葡萄酒行业可以在为全球议程推进更加公平，韧性和可持续的未来方面发挥至关重要的作用。
第14章：全球经济和政策
附录A：在这里从贸易获得的形式上的收益理论，我们更详细地探讨了本文中给出的“贸易收益”示例。，为简单起见，我们探索了两个国家完全专门生产一种商品的情况，因为它们所需的总消费水平恰好恰好与每个国家的总生产水平与完全专业化相匹配。为两国绘制联合PPF绘制ppf，使我们能够放松这一假设，同时更全面地探索机会成本和比较优势的概念。回想一下，在此示例中，葡萄牙最多可以生产200箱葡萄酒或100块布。葡萄牙的PPF如图14.1所示。意识到PPF的斜率等于生产的机会。从（0，200）点开始向左移到右，跌落（或负面的“上升”）200箱葡萄酒均伴随着+100螺栓的“奔跑”。因为曲线是笔直的，因此斜率为–2。请注意，这是表14.2中的价值，因为葡萄牙产生一束布的机会成本。在任何时候，将葡萄酒的生产减少2例（即，需要负2个2）才能将布料产量增加1螺栓（即，在右侧创建1个单位的“运行”）。英格兰最多可以生产200箱葡萄酒或400块布，如图14.2所示。其生产可能性边界的斜率为–0.5（= –200/400）。对于每增加一块布的螺栓，英格兰放弃了一瓶葡萄酒。图14.7英格兰和葡萄牙的联合生产可能性边界
定义酿酒厂加工条件，用于脉冲电场（PEF）
这项研究调查了在连续的PEF加工下，必须在必须或葡萄酒中使用SacCharomyces Bayanus，Brettanomyces bruxellensis，bruxellensis和oenococus oeni或葡萄酒中的PEF抗性。结果表明，在中度条件下，所有微生物的失活的能力（<155 kJ/kg）实现了3.0 -log 10 -cycles（CFU/mL）的能力。开发的第三级模型准确地预测了PEF参数对微生物失活的影响，而Monte Carlo模拟考虑了最终处理产品中因子的变异性和最大假设微生物负载。结果表明，在15 kV/cm和129或153 kJ/kg处的PEF处理将确保必须分别在必须或葡萄酒中的腐败微生物的足够净化（<10 cfu/ml）。工业相关性：PEF技术已被证明可以在必须使用适用的加工参数下获得足够水平的微生物灭活（3-log 10）和葡萄酒，这使其成为酿酒中微生物控制的SO 2或无菌过滤的合适替代方法。通过连续流量PEF处理在15至25 kV/cm和175至148 kJ/kg的连续流动PEF处理中，发现了3型库10 cfu/ml的必需和葡萄酒微生物群，该参数适用于1吨/h。
语言基本脑电图（EEG）指南
Marzie Samimifar，Sahar Bahrami-Khorshid B *，Soghra Akbari Akbari Chermahini C A纽约州布法罗大学心理学系； B伊朗德黑兰塔比亚特莫德雷斯大学语言学系； C心理学，葡萄酒，葡萄酒，伊朗
从神经系统到精神疾病
摘要：葡萄藤的驯化始于11，000年前，尽管直到19世纪，因此由于路易斯·巴斯德（Louis Pasteur）对微生物在葡萄酒发酵中的作用的研究，才建立了科学学作为科学学科。目前，下一代测序（NGS）技术的进展正在帮助促进酿酒过程中微生物动力学的鉴定。这些进步有助于酿酒师对菌群在发酵过程中的作用有更全面的了解，而这又是造成供应（葡萄酒特征及其生产）的交付（例如葡萄园的碳存储（例如葡萄园的碳存储）（例如，土壤质量的调节，土壤质量和疾病的生物范围）（如vine vine vine vine corperty sciNe toce vine tossspients scive contriptialsspientsspients）（例如，contime contery contrical contrical corpters）（例如，学术享受葡萄酒，以及在葡萄酒种植地区的归属感）生态系统服务。据我们所知，这是对微生物群在葡萄酒行业提供生态系统服务中作用的知识状态的首次回顾，也是通过操作逻辑链（例如SEEA-EA框架建议的）以货币术语来评估它们的可能性。本文以对管理实践的审查结束，可以增强微生物群生态系统服务的价值以及智能农业在这项任务中的作用。
菠萝汁中可发酵糖浓度的影响
使用酿酒酵母发酵不同浓度（10、20 和 25 o Brix）的菠萝汁以生产菠萝酒，并在发酵 10 和 20 天后分析物理化学、微生物和感官参数，目的是选择最适合生产优质菠萝酒的浓度。物理化学分析（pH 值、酒精度、可滴定酸、固定酸和挥发性酸）表明，在发酵后第 10 天和第二十天，用 15 o Brix 浓缩果汁酿造的葡萄酒的 pH 值几乎保持不变，在 3.77 左右波动。用 20 o Brix 浓缩果汁酿造的葡萄酒的 pH 值从发酵后第十天的 3.76±0.015 下降到第二十天的 3.75±0.021。用 25 o Brix 果汁酿造的葡萄酒的 pH 值分别为 3.80±0.020、3.78±2.300。用 20 o Brix 果汁酿造的葡萄酒的 pH 值低于其他果汁，但在 5% 水平上差异并不显著。
2020-25 年扩展和采用战略
创新的含义很广泛——新的或不同的想法、新的设备或方法，或应用更好的解决方案来满足新的要求。实践变革的创新来源多种多样，包括澳大利亚葡萄酒局资助的研发 (R&D)，以及其他澳大利亚和国际研发、私营部门的产品（例如 AgTech 公司）以及行业参与者本身。这些创新可能是专门为葡萄酒行业开发的，也可能是从完全独立的行业改编而来。
酵母和酿酒厂发酵过程中的生物技术创新
随着生物技术的发展并了解人类对酵母的好处，该领域的研究加剧了。这项工作提出了对在啤酒厂和酿酒厂发酵过程中使用酵母中基础和生物技术创新的审查。通过在各种研究中使用生物技术工具来实现许多创新和应用：酵母的遗传及其与物种的发展，与不同地理区域发酵过程改善相关的菌株的多样性。酿酒酵母的测序基因组带来了有关鉴定负责在啤酒和葡萄酒等发酵饮料中形成不同香气和风味的代谢调节基因的相关信息。分子基碱数据允许鉴定与葡萄酒中不需要的化合物有关的啤酒和感兴趣基因中的絮凝基因，从而开发了具有这种特征的重组菌株。对于大多数遗传修饰，除了引入代谢变化外，用商业菌株生产的葡萄酒与在孢子学特征方面产生的葡萄酒之间没有明显差异。