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食品科学与安全
CTE课程为学生提供了开发特定的学术，技术和21世纪技能，以取得成功，以取得成功的职业和生活。 追求确保田纳西州的每个学生都取得了成功，我们从严格的课程标准开始，这些课程标准为有意设计的学习计划。 学生通过通识教育整合和职业和技术学生组织（CTSO）和基于工作的学习（WBL）等经验从事行业相关内容。 通过这些经验，学生融入了行业标准内容和技术，解决基于行业的问题，有意义地与行业专业人士进行互动，并使用/生产/生产/生产特定于行业的信息文本。 在您的课堂CTSO中使用职业和技术学生组织（CTSO）是将课堂学习纳入现实生活体验的绝佳资源CTE课程为学生提供了开发特定的学术，技术和21世纪技能，以取得成功，以取得成功的职业和生活。追求确保田纳西州的每个学生都取得了成功，我们从严格的课程标准开始，这些课程标准为有意设计的学习计划。学生通过通识教育整合和职业和技术学生组织（CTSO）和基于工作的学习（WBL）等经验从事行业相关内容。通过这些经验，学生融入了行业标准内容和技术，解决基于行业的问题，有意义地与行业专业人士进行互动，并使用/生产/生产/生产特定于行业的信息文本。在您的课堂CTSO中使用职业和技术学生组织（CTSO）是将课堂学习纳入现实生活体验的绝佳资源
奶酪矩阵：了解奶酪结构对心血管健康方面的影响 - 食品科学和人类营养的观点
健康指南建议由于与低密度脂蛋白胆固醇的不良关联而限制饱和脂肪的消耗，这是心血管疾病风险的标志。最近，该建议正在受到质疑，因为它不能说明不同食物中存在的脂肪酸的多样性，并且可能过于简单。当前的研究表明，对于特有的乳制品和奶酪，存在基质效应，因此，其他成分的存在与整体结构相互作用，从而导致健康益处。本综述研究了奶酪生产和加工的因素如何影响该矩阵，并考虑它们如何影响生物学功能以及对人类健康的潜在影响。
食品科学项目区域指南初学者
什么是食品科学？您可能会认为学习食品科学是为您的身体学习食物营养或学会成为厨师。令人惊讶的是，食品科学不是这些主题！营养和烹饪艺术是他们自己的主题。食品科学是不同的，但是可能是什么？In your own words describe what you think food science might be : _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ Use a QR code reader on a mobile device, if you已经打印出这些活动表，或者在使用计算机时单击下面的QR。一旦您在那里，就会观看食品技术人员研究所（IFT）制作的视频，称为“没有食物科学的世界”。
M.Sc. （荣誉）食品科学技术的农业... 学期 - III英语-III（沟通技巧）学分：3 QR 101 定量推理的工具BSU109第二学期... ew 201-说明性写作 - iii-专业写作 代码：Econ-304标题：巴基斯坦经济的主要问题... 课程代码：ECON-104 b'' 神经心理学（选修课程）简介 课程教授Moaz ur Rahman博士 定量推理的工具 b'' b'' b'' 定量方法-II课程代码：BSC-112程序
其他课程被批准为M.Sc（荣誉）课程的主要课程植物病理学，园艺，昆虫学，植物育种和遗传学，土壤科学和农艺学中的农业可作为M.Sc（HONS。）农业（食品科学与技术）。
冷冻食品科学与技术
冷冻是最古老和最常用的食品保鲜方法之一。自旧石器时代和新石器时代以来，人们就一直使用冰雪来冷却食物，冷冻就被认为是一种非常有效的长期食品保鲜方法。盐和冰的冷却效果首次由化学家罗伯特·波义尔于 1662 年公开讨论，但这项技术在 16 世纪的西班牙、意大利和印度肯定已经为人所知。在维多利亚时代，使用辐射“夜间冷却”在浅湖中制造冰并在冰屋中保存冰雪是大型乡间别墅的常见做法。冰是特权阶层专用的产品，冰冻甜点非常时尚，是巨大财富的象征。在气候更温和的地方，冰雪的保存显然很困难，只有通过人工冷却，冷冻食品才得以更广泛地普及。1755 年，威廉·卡伦首次在没有任何自然冷却形式的情况下通过在低压下蒸发水来制造冰。 1834 年，雅各布·珀金斯 (Jacob Perkins) 制造了第一台使用乙醚的制冰机。在接下来的 30 年里，制冷技术迅速发展，由焦耳和开尔文等人引领，并申请了第一批与食品冷冻相关的专利。1865 年，纽约建造了第一座使用盐水进行冷却的冷藏仓库。1868 年，Anchor Line 的 Circassian 和 Strathl 号船上使用了船用冷风机
食品科学委员会的报告：（第三十五系列）
猫似乎对摄入的PG的血液学作用具有独特的敏感性，在循环的红细胞中，亨氏体在市售猫食品中发现的PG浓度响应。还减少了循环红细胞的半衰期。由于猫科动物脾脏失败，无法进行亨氏亨氏的红细胞，而这些血液中的血液仍然很少出现。后者很容易通过网状细胞增多症来补偿。这些不良反应在健康的猫中被认为是最小的，但可能在严重的内源性或外源性氧化剂应激或伴随炎症或其他抑制红细胞生成的过程中引起贫血。狗显示出类似的血液学作用，但剂量更高。在接受含有PG作为媒介物的口服或内部药物的人类中，尚无血液学体征。