机构名称：
¥ 1.0
1,2,3 本科生，4 教授 1,2,3,4 电子与电信工程系，3 Padmbhooshan Vasantraodada Patil 理工学院，Budhgoan，Sangli ---------------------------------------------------------------------***---------------------------------------------------------------------------------- 摘要 – 水果和蔬菜脱水是一种很有前途的食品加工技术，可将产品的保质期延长近一年。这是一个增值过程，可以挽救 1/3 的季节性农产品损失。太阳能干燥机可用于不依赖电力进行食品脱水。印度是一个主要依赖农业的国家。水果和蔬菜是人类饮食的重要组成部分，提供微量营养素、维生素、酶和矿物质。大多数水果和蔬菜具有高水分含量和水活度。这使它们容易受到微生物和其他腐败的影响，这是由于酶活性、呼吸和衰老等生化反应引起的。因此，需要采取预防措施来降低水分活度；干燥或脱水就是其中一种方法。干燥是从食物中除去水分以抑制生化过程和微生物生长的过程。干燥可延长产品的保质期，使其在淡季也能供应。干燥可在高温下进行，例如热风干燥或介电加热，也可在低温下进行，例如冷冻干燥，也可在环境温度下进行，例如干燥剂干燥。
电子式太阳能农产品干燥系统
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