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微生物和免疫
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在这种情况下，植物的天然产物正在成为下一代抗菌和抗病毒剂的有前途的候选者。在发达国家中，有80％的人口依靠传统医学来用于初级卫生保健，而在印度等国家以其广泛的药用药草收集而闻名，基于植物性的细菌和病毒疾病的潜力是重要的。在这方面，自古以来就已经知道了地中海野生食用植物及其抗菌特性，并将其重新发现为自然疗法的常见感染是在现代的关注。当前打击细菌感染的策略在很大程度上依赖于抗生素和防腐剂，这些抗生素和防腐剂通常具有有限的疗效并可能引起严重的副作用。这强调了对新型抗菌剂和食品防腐剂的迫切需求，其疗效和毒性降低。6

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