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变异变化红薯,ipomoea batatas,在Aotearoa/nz中称为Kūmara,是与杂草杂草密切相关的葡萄藤,与马铃薯密切相关。这是非常重要的作物(世界上最常见的第六种),在困难的条件下很艰难。kūmara可以很好地生长,没有肥料,有限的水和偶尔的除草。kūmara显示出大小,形状,颜色,水分和营养条件的变化。有很多品种;当今Aotearoa/NZ中最常见的是橙色,红色和金品种。这三个是由欧洲人在19世纪引入的,此后已经开发了更新的VA Rieties。在1950年代,随着疾病模仿作物,库玛拉产业正处于崩溃的边缘。fay和Joe Gock开发了一种抗病的红色品种(每年保持最佳状态),并将股票植物赠予DSIR,以帮助建立该植物。

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