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在低温法中，不需要将催化淀粉水解的酶添加到淀粉悬浮液中。使用相同酵母物种的转基因 (GM) 菌株。转基因酵母菌株具有允许细胞产生 α-淀粉酶和葡糖淀粉酶并将这些酶附着到细胞表面膜外表面的基因。将转基因酵母细胞添加到加热到 80°C 的淀粉中，并在厌氧条件下维持以产生乙醇。

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主要关键词

淀粉酶淀粉产生表面的葡糖悬浮液表面膜细胞外表面添加 GM 维持转基因酵母酵母菌法中具有细胞表面

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