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学位等级：学士学位 课程名称：营养学 授予学位：理学学士 负责部门或单位：专业研究学院 CIP 代码：30.1901 模式：混合 拟实施日期：2026 年秋季 该学位每学期总学分：120 II. 临床地点：否 III. 理由 饮食相关疾病是当今美国的主要死亡原因（Matthews 和 Kurnat-Thoma，2024 年）。这些疾病包括心脏病、癌症、中风、糖尿病、肾脏疾病、慢性肺部疾病、肝脏疾病、高血压和营养不良。在美国，营养不良是六大死亡原因之一。全球营养不良负担对个人及其家庭、社区和国家的发展、经济、社会和医学影响是严重而持久的。拟议的营养学学士学位课程提供对食品和营养如何影响健康的全面了解，为学生提供从事营养师、营养师或健康领域相关角色的职业生涯的基础知识。该课程的毕业生可以担任社区健康教育工作者；参与联邦计划，例如美国农业部食品和营养计划；参与社区食品计划，例如食品银行、食品储藏室和农贸市场；担任企业健康协调员；从事食品营销和销售；或担任健康和营养作家。此外，凭借该课程提供的坚实科学和研究基础，毕业生可以为进入其他研究生和专业课程（例如医学院、临床实验室科学、生物医学、物理/职业治疗）做好充分准备。学生的兴趣和市场需求，特别是在该州东部，与该课程非常吻合。此外，该提案有意以现有的热门营养学辅修课程（2024 年秋季招收 114 名学生）为基础，并建立与堪萨斯大学医学中心营养学和营养学理学硕士研究生课程的桥梁。提供理学学士学位将有助于提高 KU 寻求该领域职业的学生的留校率和学位完成率，并扩大 KU 的科学健康相关学位组合。拟议的课程是为转校学生开发的，将通过位于欧弗兰帕克爱德华兹校区的专业研究学院提供。爱德华兹校区不提供低年级课程，但学生很可能在社区学院满足这些要求。虽然该课程是通过专业研究学院提供的，但有意攻读营养学学位的即将入学的劳伦斯学生可以在大一开始就开始学习课程要求，这使他们能够完全在 KU 完成学位课程。虽然有大量的基础科学要求，如附录 A 所述，该计划有意为那些可能没有最大限度地利用课程重叠的学生留出选修课的空间。
营养学学士
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