香菇是一种主要的木材分解真菌，可以在木材上培养，也可以在以锯末为基础的基质上通过无菌培养，并添加某种麸皮。目前，无菌培养系统是首选，因为它有利于工业规模的种植。在这项研究中，我们评估了使用两种配方和不同堆肥期的堆肥基质种植香菇的可行性。在堆肥基质中可以种植这种蘑菇；然而，种植的成功取决于是否使用严格的巴氏灭菌法。只有在巴氏灭菌温度为 80°C 时，堆肥基质才有利于真菌菌丝的生长。此外，经过严格巴氏灭菌的堆肥基质的生产率和生物效率与非堆肥基质的生产率和生物效率相似。最佳效果是：堆肥 6 天，然后在 80°C 下进行 12 小时的巴氏杀菌，或者堆肥 4 天，然后高压灭菌 1 小时。