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决定员工工作能力和影响其工作表现的因素之一是营养。摄入与从事专业活动的个人的生理需求相符的营养素是健康最重要的因素之一。充足的营养可以使工人的生产力提高 20% [1]。健康的饮食可以减少旷工、出勤率（在工作但参与度降低）以及急性和慢性疾病的患病率 [2, 3]。超重也会增加旷工和出勤率，从而对工作表现产生影响 [4, 5]。因此，雇主、雇员和健康专业人士有充分的理由对实施和支持健康营养计划感兴趣。
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