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简介 每当我们在晚间新闻中看到有关造成数千人死亡的大饥荒的报道时，我们通常才意识到地球上还有人生活在贫困和饥饿之中。然而，我们必须区分“饥饿”和“饿死”因为这是两种非常不同的情况。饥饿是一枚两面硬币。它同时指看得见的、可以主观和客观看到的东西，以及看不见的东西。看得见的饥饿，即营养不良和体重过轻，是能量摄入不足的结果。由于身体需要能量，随后自身脂肪储量和肌肉的消耗，患者或多或少地消瘦不堪。这种不太明显的饥饿被称为“隐性饥饿”。隐性饥饿或慢性营养不良可定义为缺乏必需微量营养素，如维生素、矿物质等。之所以隐性饥饿，是因为只要饮食中含有少量微量营养素，就不会出现严重缺乏的典型迹象和症状。如果体内储存的微量营养素耗尽，则可能出现典型症状，最终揭示隐性饥饿，但通常为时已晚。
隐性饥饿——对大脑发育的影响
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