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虽然保持酱汁、调味品和调味品的低 pH 值有助于防止常见的腐败微生物和病原体的生长，但它并不能防止所有微生物和病原体的生长，例如乳酸杆菌属；以及酵母和霉菌，如毛霉属和酿酒酵母属。事实上，一些细菌在低 pH 值条件下和缺氧条件下茁壮成长，对食品造成严重破坏。这是 PURAC ® 天然 L-乳酸和 PURASAL ®（我们的乳酸钠或乳酸钾）可以提供帮助的另一个领域，已被证明对许多其他酸具有更强抵抗力的细菌具有很高的功效。
Corbion Purac® 乳酸和乳酸衍生物
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