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水果废物据报道是食物废物生产的主要贡献者之一。它们对环境有影响，因此需要对其进行处理。为了减少负面影响，必须在释放到环境之前对水果废物进行处理。同时，据报道了有关其功能特性和作为生物酶的营养性的水果废物。这项初步研究旨在提供有关在厌氧发酵中用不同浓度的益生菌处理的橙色水果废物中生物酶的元基因组细菌的信息。生物酶是一种由15 g红糖的混合物制成的发酵溶液：5 kg橙色水果废物：和12升水。发酵过程进行了1个月，然后将生物酶样品进行1升进行元基因组分析。使用Nanobore测序的Amplicon全长测序对细菌16S rRNA基因的下一代测序（NGS）方法进行了元基因组分析。在这项研究中，假单胞菌（Proteobacteria），类Betaproteobacteria，Burkholderiales和commomonadaceae的阶层是生物酶的主要细菌群，这些细菌是由橙色水果废物产生的。在下一项研究中对细菌物种的鉴定对于了解细菌物种在橙色水果废物中生物酶产物的生化代谢中的作用很重要。
生物中细菌的分类学分析...
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