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虽然主要过敏原管理（根据FIC法规的附件II）的当前实践提高了食品对过敏反应的安全性的安全性，但缺乏商定的，一致的定量风险评估方法（QRA）对无意外的过敏原的存在，从而导致了制造商的不同标准，并通过欧洲质疑的作者和培训作者提出了不同的范围。这些因素导致广泛使用PAL，这可能与产品所产生的实际风险无关，并不总是覆盖正确的过敏原，并限制了过敏消费者的食物选择，同时损害其信誉。这又导致了这些骗子冒险和过敏的消费者意外反应的很大一部分，如各种出版物所记录的那样（Barnett等人2011，Blom等。2018，Cochrane等。 2013，Dunngalvin等。 2015，Michelsen-Huisman等。 2018）。2018，Cochrane等。2013，Dunngalvin等。 2015，Michelsen-Huisman等。 2018）。2013，Dunngalvin等。2015，Michelsen-Huisman等。 2018）。2015，Michelsen-Huisman等。2018）。
预防性过敏原标签（PAL）
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