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•这项快速文献综述考虑了有关消费者对食品的“不添加糖”主张的理解和回应的证据。•文献综述的结果表明，消费者对特定成分是否是“添加糖”以及是否禁止将“不添加糖”主张的食物禁止它们存在显着差异和不确定性。•审查还确定，某些消费者可能对“不添加糖”主张可能无法很好地理解，有些人认为该声明意味着食品没有糖或糖减少。•“没有添加的糖”主张似乎可以改变消费者对他们对健康，自然和味觉应用的食品的看法。大多数研究健康感知的研究表明，“不添加糖”主张会增加消费者对食品的健康程度。•一项新西兰的研究进一步表明，“不添加糖”主张可能误导了消费者对产品的整体健康性，尤其是对于某些种族和收入和教育水平较低的人。•发现“没有添加的糖”主张对与幼儿和婴儿食品，水果饮料和果汁有关的研究中的购买决定有影响。但是，与其他索赔或产品属性相比，索赔的相对重要性取决于产品和所测试的其他属性。•总体而言，似乎已有40-60％的消费者寻求“不添加的糖”主张。但是，根据某些人口统计信息，“不添加糖”主张的影响可能有所不同。
消费者证据摘要：“不添加糖”主张
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