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当我们认为自己安全并且满足我们的需求时（例如，通过吃舒适的食物）时，我们的大脑化学物质开始改变。当我们吃舒适的食物时，下丘脑会释放出神经递质的多巴胺。将神经递质视为神经元之间的化学信使，告诉我们的身体做某事。多巴胺告诉我们的身体，它可以期望获得回报。多巴胺可以通过改善消化，血流，记忆力，注意力，情绪，睡眠和压力管理技能来影响我们的身体。仅仅考虑我们的舒适食品就可以触发多巴胺的释放，并开始动机和回报的循环。您可能熟悉的其他激素与多巴胺一起使用，包括5-羟色胺和肾上腺素。一些动物研究表明，在吃我们的舒适食品时可能会释放这些减少压力情绪的激素，因此会导致习惯性地吃它们（Jacques等，2019）。
舒适食品背后的脑科学
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