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人们还可以从吃某些食物中获得一些胆固醇。胆固醇高的食物包括黄油，脂肪肉和全脂奶酪。缺乏运动，超重和食用高胆固醇的食物都可以增加LDL胆固醇的水平。吸烟降低体内HDL胆固醇的量。有些人具有称为家族性高胆固醇血症（FH）的遗传病，会导致非常高的LDL胆固醇。对于患有FH的人，通常需要药物来降低其LDL胆固醇水平。
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