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纳米复合材料融合生物活性物质的进步有可能改变食品包装部门。已将不同的纳米填料纳入了聚合物基质中，以开发具有改进的机械，热，光学和屏障特性的纳米复合材料。纳米辉石，纳米硅，碳纳米管，纳米纤维素和壳聚糖/壳蛋白纳米颗粒已成功包含在聚合物中，导致具有先进特性的包装材料。纳米结构的抗菌膜在食品行业中具有有希望的应用程序。纳米复合纤维，其中含有抗菌物质，例如精油，细菌素，抗菌酶或金属纳米颗粒。这些活性纳米复合材料是有用的包装材料，可增强食品安全。纳米复合材料是在食品包装应用中用作传统包装塑料的实用且安全的替代品的有希望的材料。
纳米复合材料及其在抗菌包装中的应用
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