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抗昆虫的玉米植物是基因设计的（经过遗传修饰），以表达苏云计芽孢杆菌（BT）的毒素，该毒素已知会损害特定类型的昆虫（昆虫）的胆量，但据推测其他昆虫。BT（CRY）蛋白与某些害虫中肠细胞膜上的特定受体结合，从而导致其破裂。其他昆虫，动物和人类没有那些受体，并且假定BT蛋白在肠道中降解并且对它们不利。例如，加拿大卫生部在其最新的BT玉米批准摘要中（在2021年，对于来自拜耳的Mon95379），“在哺乳动物物种中，没有已知的哭泣蛋白质受体位点，而哺乳动物肠的酸性环境则是哺乳动物肠的含量更高，因此可以从哭泣的蛋白质中脱离这种毒素的作用。 1然而，研究继续破坏这一主张（见下文）。
基因设计的BT抗昆虫的玉米构成人类健康风险
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