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摘要。使用酯化，醚化，氧化和席夫碱形成对淀粉的修饰引起了人们对不同部门的广泛应用的重大兴趣。该概述探讨了用于修饰淀粉分子的各种技术，并检查了它们在吸附，粘合剂配方，药品，纳米颗粒合成和膜制造方面的利用。文章深入研究了与酯化，醚化，氧化和席夫碱基形成相关的合成途径，从而强调了它们对淀粉物理化学特征的影响。此外，它彻底研究了修饰淀粉在污染物吸附过程中的应用，作为工业中的粘合剂，作为药物配方中的赋形剂，以及创建基于淀粉的纳米颗粒和膜的关键元素。1引言碳水化合物在所有生物体中都起着基本作用，因为基本代谢是基于碳和能量的转化。这种转化在自养和异养营养中至关重要，并且仍集中在碳水化合物上。因此，多糖是生物圈中分布最广泛的聚合物[1]，这不足为奇。
印度东北地区的蔬菜苦番茄（Solanum aethiopicum lcv。Gilo）的收获后技术
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