背景:兴奋毒素通常是通常在大脑中充当神经递质的氨基酸或其衍生物,但过多的导致神经元过度激发神经元,导致疲惫和死亡的状态。到目前为止,已经确定了70种类型的兴奋毒素,许多人可以免费接触我们的身体,以增强食物添加剂的味道形式,例如谷氨酸单钠,阿斯巴甜,硫酸钠等。它们与多种神经系统疾病的发展有关,例如阿尔茨海默氏病,亨廷顿氏病,帕金森氏病,肌萎缩性侧向硬化症,甚至是早期衰老。目的:本综述的目的是从对神经退行性的宣传中涉及神经退行性毒素参与神经变性的程度的真相,其中几乎与所有未知病因的疾病有关。方法:制定了一种全面的搜索策略,既包含了经过的,未经同行评审的文学和电子数据库(如Medline)。对这些进行了审查,并检查了相关的研究论文。结论:与兴奋毒素对人脑的神经退行性作用有关的基于证据的研究有相当大的研究。然而,像FDA这样的自主食品调节机构拒绝认识到由于使用这种兴奋性食品添加剂而造成的直接和长期危险。因此,只有保护自己免受这种神经系统损害的手段才能消费未经处理的,新鲜的,完整的有机食品。
主要关键词