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机构名称:
¥ 3.0

在长途飞行中,经济舱中用托盘提供一两份热餐的过程已经演变成完全预先安排好的常规程序,几乎没有例外或变化的余地。根据航空公司和一天中的时间,托盘通常装满三到四道菜。在狭窄但满载的厨房里,机组人员通过加热餐食并准备好推车来准备用餐服务。由于空间不足或用户步骤繁多,操作设备有时可能很复杂。例如,门配有双闩锁以确保安全,这使得它很难使用。传统飞机的过道同样狭窄,满载的推车重约一百公斤。由于推车和两名乘务员挡住了狭窄的道路,并且可能还有两百多名乘客需要服务,推车的互动/使用可能有些匆忙和困难:与期望的流畅服务流程相反。这可能会导致客户服务受到阻碍,而客户服务对于乘客和机组人员来说都是最有价值的互动之一。

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