饮食如何帮助预防慢性胰腺炎

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慢性胰腺炎是一种长期疾病，胰腺（位于腹部的一个小器官，有助于消化）会随着时间的推移而发炎和受损。这种损伤会引起疼痛，使身体难以消化食物，并导致其他健康问题，如糖尿病。

但这里有一些好消息：研究表明，你吃的东西可以在预防这种痛苦的疾病方面发挥重要作用。

慢性胰腺炎最常见的原因之一是酗酒。研究发现，酒精会损害胰腺细胞，导致反复发炎。

随着时间的推移，这会导致疤痕和功能丧失。因此，减少饮酒——或完全避免饮酒——是保护胰腺的重要一步。

吸烟是另一个主要风险因素。香烟烟雾中含有损害胰腺的化学物质，会增加患慢性胰腺炎的几率。戒烟不仅可以降低患上这种疾病的风险，还可以改善您的整体健康状况。

饮食在保持胰腺健康方面起着关键作用。研究表明，食用富含饱和脂肪和加工糖的食物会增加胰腺发炎的风险。这些食物还会导致肥胖，这是慢性胰腺炎的另一个风险因素。

另一方面，富含水果、蔬菜、全谷物和健康脂肪（如坚果和鱼类中的脂肪）的饮食已被证明可以减少炎症并促进更好的消化健康。

发表在《美国胃肠病学杂志》上的一项研究发现，遵循地中海式饮食（富含新鲜农产品、瘦肉蛋白和橄榄油）的人患胰腺疾病的风险较低。

美国胃肠病学杂志

这种饮食不仅对胰腺有益，还能促进心脏健康并减少全身炎症。

另一个需要考虑的关键营养素是纤维。高纤维食物有助于改善消化并减轻胰腺的压力。