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与帕金森氏病早期迹象相关的流行加工食品
吃更多超级加工的食物与帕金森氏症的早期迹象有关。根据神经病学上发表在[...]
来源:SciTechDaily吃更多的超加工食品与帕金森氏症的早期症状有关。
根据美国神经病学学会医学杂志《Neurology》上发表的一项新研究，食用大量超加工食品（例如冷早餐麦片、饼干和热狗）的人比那些吃得很少的人更有可能出现帕金森病的早期症状。
神经病学研究并未证明加工食品直接导致帕金森病。相反，它显示了这些食物的高摄入量与疾病的早期预警信号之间存在密切的联系。
科学家们将注意力集中在所谓的前驱帕金森病上。这是该病症的最早阶段，此时大脑开始发生微妙的变化。这个阶段还没有出现颤抖、平衡困难、行动迟缓等主要症状。然而，早期症状可能会在诊断前数年甚至数十年悄然出现。
“健康饮食至关重要，因为它可以降低患神经退行性疾病的风险，而且我们今天做出的饮食选择可以显着影响我们未来的大脑健康，”该研究的作者、中国上海复旦大学营养研究所医学博士、博士翔高说。 “越来越多的证据表明饮食可能会影响帕金森病的发展。我们的研究表明，吃太多加工食品，如含糖汽水和包装零食，可能会加速帕金森病的早期症状。”
研究设计和参与者跟踪
该研究纳入了 42,853 名平均年龄为 48 岁的人，他们在研究开始时并未患有帕金森病。他们的随访长达 26 年。
参与者每两到四年完成一份食物日记，列出他们吃什么以及吃的频率。