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西方饮食引起炎症，研究发现
一项发表在 *自然医学 *的开创性研究揭示了仅仅两周的饮食变化才能显着影响炎症，免疫功能和代谢健康。坦桑尼亚Radboud大学医学中心和KCMC大学的研究人员调查了传统的非洲和西方饮食对77名坦桑尼亚健康男性的转变的影响。由于城市化，经济[…]西方饮食引起了炎症，研究发现首先出现在Knowridge Science报告中。
来源:Knowridge科学报告一项发表在 *自然医学 *的开创性研究揭示了仅仅两周的饮食变化才能显着影响炎症，免疫功能和代谢健康。
坦桑尼亚Radboud大学医学中心和KCMC大学的研究人员调查了传统的非洲和西方饮食对77名健康坦桑尼亚男子的转变的影响。
由于城市化，经济增长以及加工食品的供应量增加，非洲正在经历与生活方式相关疾病的迅速增长，包括心血管疾病，糖尿病和慢性炎症。这项研究旨在检查这些饮食转移的生物学后果。
参与者包括城市和农村居民。创建了三个干预组：一组从传统的非洲饮食转变为西方饮食。另一种从西方饮食转变为传统的非洲饮食。第三组每天食用发酵的香蕉饮料。
一个由10名参与者组成的对照组维持他们的常规饮食。研究人员在干预后，期间和四个星期之前评估了免疫功能，炎症生物标志物和代谢活性。
采用西方饮食的参与者在血液中表现出增加的炎症蛋白，与生活方式疾病有关的活化代谢途径以及对病原体的免疫反应降低。
相反，那些返回传统非洲饮食或食用发酵饮料的人显示出炎症标记的降低，改善了免疫调节以及干预后数周的健康益处。
这是对传统非洲饮食对免疫和代谢健康的影响的首次深入研究。富含蔬菜，水果，豆类，全谷物和发酵产品的饮食显示出可衡量的健康益处。
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