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常见食品防腐剂可能会悄悄增加高血压和心脏病的风险
许多人每天都吃加工食品，却没有过多考虑包装上写的一长串成分清单。包装面包、即食食品、加工肉类、酱汁、零食、甜点、软饮料和罐头产品等食品通常含有添加剂，有助于延长它们在商店货架上的保质期。在这些最常见的添加剂中，常见食品防腐剂可能会悄悄增加高血压和心脏病的风险，该文章首先出现在 Knowridge Science Report 上。
来源:Knowridge科学报告许多人每天都吃加工食品，却没有过多考虑包装上写的一长串成分清单。
包装面包、即食食品、加工肉类、酱汁、零食、甜点、软饮料和罐头产品等食品通常含有添加剂，有助于延长它们在商店货架上的保质期。
这些添加剂中最常见的是食品防腐剂。
现在，法国的一项大型新研究表明，其中一些防腐剂可能并不像人们曾经认为的那样无害。
研究人员发现，经常食用含有常见防腐添加剂的食物可能会增加患高血压和心血管疾病的风险。
该研究发表在《欧洲心脏杂志》上，由法国国家健康与医学研究所 INSERM 的研究人员以及巴黎北索邦大学和巴黎西岱大学的科学家共同领导。
该研究小组由 Mathilde Touvier 博士和营养流行病学博士生 Anaïs Hasenböhler 领导。
这些发现很重要，因为心脏病仍然是世界范围内导致死亡的主要原因之一。高血压，也称为高血压，是心脏病、中风、心力衰竭和肾脏疾病的最大危险因素之一。
科学家们早就知道，高盐、高糖和超加工食品的不健康饮食可能会增加这些风险。然而，人们对特定食品添加剂可能产生的影响知之甚少。
食品防腐剂广泛应用于现代食品生产中。添加一些防腐剂是为了阻止霉菌、细菌和其他有害微生物在食物中生长。
其他有助于防止食物变褐色、变质或产生难闻的气味和味道。由于这些添加剂被用于许多产品中，因此大多数人每天都会消耗它们，但往往没有意识到。