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科学家称少吃蛋白质可以帮助你活得更久
蛋白质的繁荣可能会促使许多人摄入远远超过身体所需的蛋白质，而新的研究表明，过量摄入可能会带来隐性成本。蛋白质已成为食品行业最受欢迎的卖点之一。它被添加到麦片、咖啡、小吃店、甜点甚至水中，通常带有建议[...]
来源:SciTech日报蛋白质的繁荣可能会促使许多人摄入远远超过身体所需的蛋白质，而新的研究表明，过量摄入可能会带来隐性成本。
蛋白质已成为食品行业最受欢迎的卖点之一。它被添加到麦片、咖啡、小吃店、甜点甚至水中，通常暗示着添加越多就越健康。
一项重要的科学评论现在挑战了这一假设。在审查了 350 多篇论文后，研究人员得出结论，减少蛋白质或限制其中的某些氨基酸，可能会改善代谢健康并减缓一些与衰老相关的生物过程。在几项动物研究中，这些饮食变化也延长了寿命。
“蛋白质对活跃个体的肌肉生长和运动反应有好处，这是绝对清楚的，”该论文的通讯作者、威斯康星大学麦迪逊分校的达德利·拉明 (Dudley Lamming) 说。 “但由于大多数人相对久坐，许多人摄入的蛋白质可能比他们实际需要的多，这可能会对健康产生负面影响。”
该评论于 7 月 31 日发表在 Cell Press Blue 上，探讨了较低的蛋白质摄入量如何影响新陈代谢、细胞修复、炎症以及细胞用于检测营养物质的系统。它是由威斯康星大学麦迪逊分校的 Lamming 和 Bailey Knopf 撰写的。
少吃蛋白质能延缓衰老吗？
科学家们早就知道，限制热量可以延长从苍蝇到啮齿动物等生物体的寿命。热量限制还可以降低实验动物中几种与年龄相关的疾病的发病率。问题在于，持续大幅减少食物摄入是很困难的，如果饮食不能提供足够的必需营养素，则可能会带来风险。
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DOI：10.1016/j.cpblue.2026.100079
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