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为什么茶和咖啡从长远来看可以预防心脏病
如果您喜欢喝茶或咖啡，或者喜欢吃浆果和坚果，这里有一些好消息 - 随着年龄的增长，这些食物可能有助于保护您的心脏。伦敦国王学院的一项新研究发现，经常食用和饮用富含多酚类天然植物化合物的食物的人，长期心脏功能会更好[…]《为什么茶和咖啡从长远来看可以预防心脏病》一文首先出现在《Knowridge Science Report》上。
来源:Knowridge科学报告如果您喜欢喝茶或咖啡，或者喜欢吃浆果和坚果，这里有一些好消息 - 随着年龄的增长，这些食物可能有助于保护您的心脏。
伦敦国王学院的一项新研究发现，经常食用和饮用富含多酚天然植物化合物的食物的人具有更好的长期心脏健康。
多酚存在于许多食物中，尤其是来自植物的食物。它们存在于茶、咖啡、可可、浆果、橄榄油、坚果和全谷物中。科学家们早就知道多酚可能对大脑、肠道和心脏有益。但这项新研究提供了更有力的证据，证明这些天然化合物确实可以发挥作用。
该研究对英国 3,100 多名成年人进行了十多年的跟踪调查。这些参与者是一个名为 TwinsUK 的长期研究小组的成员。科学家们观察了他们的饮食，特别是他们吃了多少富含多酚的食物。
他们还测量了血压、胆固醇和其他心脏健康指标。他们的发现很明确：多吃富含多酚的食物的人心脏更健康。
这项研究的一个新部分是，研究人员不仅仅关注人们所说的吃了什么。他们还检查了尿液中是否有称为代谢物的特殊物质，这些物质是在身体分解多酚时出现的。
尿液中含有较多这些代谢物的人的胆固醇水平较高，尤其是较高的高密度脂蛋白胆固醇，即所谓的“好”胆固醇。他们在预测患心脏病风险的测试中得分也较低。
为了跟踪人们吃了多少富含多酚的食物，该团队创建了一个新的评分，称为多酚饮食评分 (PPS)。该分数考察了人们食用 20 种主要食物的频率，例如茶、咖啡、坚果、浆果、橄榄油和全谷物。
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