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降糖化合物可抑制饥饿、降低胰岛素抵抗并延长寿命
使烤面包呈现金棕色外皮的化学反应也发生在我们的体内，但效果却要差得多。这个过程称为糖化。当糖与蛋白质发生反应，形成粘性有害分子（称为晚期糖基化终产物，AGE）时，就会发生这种情况。这些物质随着时间的推移而积累，并被认为发挥着[…]后糖基化化合物抑制饥饿、降低胰岛素抵抗和延长寿命的作用，首先出现在《Knowridge Science Report》上。
来源:Knowridge科学报告使烤面包呈现金棕色外皮的化学反应也发生在我们的体内，但效果却要差得多。
这个过程称为糖化。当糖与蛋白质发生反应，形成粘性有害分子（称为晚期糖基化终产物，AGE）时，就会发生这种情况。这些物质随着时间的推移而积累，被认为在衰老、肥胖、糖尿病和其他慢性健康问题中发挥着关键作用。
Kapahi 实验室的研究人员发现了一种使用特殊化合物混合物来对抗糖化的有前途的方法。在《Cell Reports》上发表的一项新研究中，他们表明这种名为 Gly-Low 的化合物混合物可以帮助小鼠减少进食，提高胰岛素敏感性，减少脂肪堆积，甚至延长寿命。
Gly-Low 混合物包含五种成分：烟酰胺、α-硫辛酸、硫胺素、吡哆胺和胡椒碱。众所周知，这些都有助于新陈代谢或减少糖基化，而且它们结合起来似乎效果更好。
研究人员发现，这种组合可以减少小鼠体内 AGE 的含量。 AGEs 就像粘稠的铁锈一样，会堵塞身体的机器，使细胞和器官更难发挥作用。 AGEs 一旦形成就很难去除，而且我们对抗它们的能力会随着年龄的增长而减弱。
该研究的资深作者 Pankaj Kapahi 教授解释说，AGEs 可能会加速衰老过程，并导致阿尔茨海默病和肾病等疾病。他相信 Gly-Low 可以提供一种新方法来预防这些情况。
该研究中最令人兴奋的部分之一是 Gly-Low 如何改变大脑中的饥饿信号。给予低血糖混合物的小鼠自愿减少进食，但肌肉却没有损失。
研究人员发现，这些化合物会影响大脑对胃饥饿素（一种让我们感到饥饿的激素）的反应。 Gly-Low 并不是简单地让食物失去吸引力，而是实际上重新连接了大脑对饥饿的看法。
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